Tumis Bawang Bombay Kecap Manis ala Baek Jong-Won – Super Mudah & Lezat!
Cara Membuat Tumis Bawang Bombay Kecap ala Baek Jong-Won untuk Lauk Pendamping Sempurna
Ciptakan lauk pauk super lezat hanya dengan bawang bombay! Resep ini, terinspirasi dari Baek Jong-Won, sangat sederhana namun menghasilkan rasa manis dan gurih yang kompleks dan nikmat, sangat cocok disantap dengan nasi.
Bahan-bahan
- 2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis (sekitar 1 genggam)
- 1/2 buah cabai merah atau cabai rawit hijau (opsional, buang bijinya dan iris tipis)
- Sejumput lada hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo! Hari ini kita akan membuat resep ‘Tumis Bawang Bombay Kecap Manis’ yang super simpel tapi rasanya luar biasa lezat. Ini adalah lauk pendamping wajib di meja makan Korea, dan bisa menghasilkan rasa yang kaya hanya dengan bawang bombay. Sangat mudah diikuti, yuk kita buat bersama!
Step 2
Pertama, panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api kecil. Masukkan 2 sendok makan bawang putih cincang halus dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, untuk menciptakan ‘minyak bawang putih’ yang harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Setelah minyak bawang putih meresap, masukkan semua irisan bawang bombay dan besarkan api menjadi sedang.
Step 3
Saat bawang bombay mulai terlihat transparan, tuangkan 2 sendok makan kecap manis di pinggir wajan. Ini akan membuat kecap sedikit terkaramelisasi, meningkatkan aroma dan rasanya. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh gula pasir, irisan daun bawang, dan cabai merah atau cabai hijau (jika menggunakan) sesuai selera. Aduk rata agar bumbu melapisi bawang bombay secara merata. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay empuk dan bumbu meresap sempurna. Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. Matikan api, lalu aduk rata dengan 1 sendok makan minyak wijen dan taburan biji wijen yang melimpah untuk hasil akhir yang cantik. Tumis bawang bombay kecap manis Anda siap disajikan!
Step 4
Taraaa! Tumis bawang bombay kecap manis yang manis dan gurih ini terlihat sangat menggugah selera. Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat atau dinikmati begitu saja sebagai lauk. Rasanya disukai semua kalangan, jadi pastikan Anda mencobanya!
