Tumis Batang Rumput Laut: Kenyal, Renyah, dan Bikin Nambah Nasi!
Cara Membuat Tumis Batang Rumput Laut Asin: Resep Lauk Sederhana Namun Lezat untuk Sehari-hari
Memperkenalkan lauk khas yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa, dengan tekstur kenyal dan renyah yang luar biasa: Tumis Batang Rumput Laut! Kunci kelezatannya terletak pada cara menghilangkan rasa asin dengan benar. Dengan kandungan kalori yang rendah, hidangan ini bisa dinikmati kapan saja tanpa rasa bersalah, dijamin bisa membangkitkan selera makan yang hilang. Buatlah dengan mudah, tidak hanya untuk acara-acara spesial.
Bahan Utama
- Batang rumput laut asin 250g (1 bungkus)
- Minyak goreng secukupnya (jangan pelit)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/4 buah bawang bombay
- 20g wortel
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih batang rumput laut yang diasinkan di bawah air dingin mengalir berkali-kali untuk menghilangkan rasa asinnya. Sangat baik juga untuk ikut membersihkan lendirnya yang licin.
Step 2
Rendam batang rumput laut yang sudah dicuci bersih dalam air dingin selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan rasa asinnya secara maksimal. Merendam terlalu lama bisa membuat batang rumput laut menjadi lembek dan hambar, jadi pengaturan waktu sangat penting. Menjaga tekstur kenyal yang menyenangkan adalah kuncinya!
Step 3
Iris tipis 1/4 bawang bombay, dan demikian pula, potong wortel seberat 20g menjadi bentuk irisan halus. Ini akan menambah warna dan tekstur renyah.
Step 4
Potong batang rumput laut yang sudah ditiriskan menjadi bagian-bagian seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm panjangnya. Bisa jadi merepotkan saat ditumis jika ukurannya terlalu panjang.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; mengembangkan aroma bawang putih yang lembut itu penting.
Step 6
Setelah aroma bawang putih mulai tercium, masukkan batang rumput laut yang sudah disiapkan dan naikkan api menjadi sedang. Tumis sambil memastikan untuk sering mengaduknya agar tidak lengket di wajan.
Step 7
Ketika batang rumput laut sudah setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan. Tumis bersama hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran sedikit layu.
Step 8
Jika adonan terlihat terlalu kering atau bahan-bahan mulai lengket di wajan saat ditumis, tambahkan sedikit lagi minyak goreng sesuai kebutuhan. Menumis hingga sedikit lembab akan membuatnya semakin lezat.
Step 9
Setelah semua bahan ditumis dengan baik dan layu, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk rasa gurih dan aduk sebentar.
Step 10
Terakhir, matikan api dan tuangkan 1 sendok makan minyak perilla untuk menambah aroma. Aroma gurih dari minyak perilla akan meningkatkan cita rasa tumisan batang rumput laut Anda. Aduk rata, dan hidangan pendamping Anda yang lezat siap disajikan!
