Tteokkochi Manis Pedas Nostalgia
Camilan Favorit Anak-anak! Resep Tteokkochi Buatan Rumah
Kue beras kenyal dilapisi saus manis pedas yang lezat! Buat Tteokkochi, jajanan nasional yang disukai ini, dengan mudah di rumah. Menggunakan kue beras yang sudah diporsi dan dibekukan membuatnya semakin praktis.
Bahan Tteokkochi
- Jumlah yang sesuai untuk kue beras gandum (cairkan kue beku sebelum digunakan)
- Sedikit biji wijen
Saus Manis Pedas Tteokkochi
- 7 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 7 sdm sirup oligo (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 7 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 7 sdm sirup oligo (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kue beras adalah bintang utama Tteokkochi! Hari ini, kita menggunakan kue beras gandum untuk tekstur kenyalnya. Sangat berguna untuk membeli banyak, membaginya menjadi porsi untuk tteokbokki dan tteokkochi, lalu menyimpannya di freezer kapan pun anak-anak membutuhkan camilan. Keluarkan kue beras gandum beku dan rendam dalam air dingin agar melunak.
Step 2
Kue beras yang saya gunakan sudah diporsi untuk tteokkochi dan dibekukan sebelumnya, jadi saya tidak memerlukan persiapan ekstra dan bisa langsung menggunakannya, membuatnya sangat praktis. Memilikinya siap seperti ini berarti saya bisa dengan cepat membuat camilan untuk anak-anak kapan pun mereka mau.
Step 3
Sekarang bagian inti dari Tteokkochi – sausnya yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 7 sdm saus tomat, 1 sdm gochujang, 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, dan 7 sdm sirup oligo. Campurkan hingga rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah sirup oligo sesuai selera Anda untuk rasa manis yang pas.
Step 4
Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak dengan api sedang-rendah. Jangan merebusnya terlalu lama karena bisa gosong. Masak sekitar 5 menit, sampai saus sedikit mengental. Aduk terus menerus agar tidak lengket. Anda akan mendapatkan saus yang berkilau dan lezat.
Step 5
Saat saus mendidih, siapkan kue beras. Panaskan sedikit minyak di wajan datar dan letakkan kue beras yang sudah dicairkan. Panggang hingga kecoklatan di kedua sisinya. Metode ini menggunakan lebih sedikit minyak daripada menggoreng dan menghasilkan luar yang renyah dengan bagian dalam yang kenyal. Untuk memastikan matang merata, tekan perlahan dengan alat seperti penekan hoppang saat memanggang.
Step 6
Sisihkan kue beras tteokkochi setelah dipanggang hingga kecoklatan di kedua sisinya.
Step 7
Terakhir, celupkan kue beras tteokkochi yang sudah dipanggang ke dalam saus, lapisi kedua sisi hingga merata menggunakan sendok. Ini memastikan saus terlapisi secara merata. Taburi dengan biji wijen jika diinginkan untuk rasa gurih tambahan. Tteokkochi manis pedas Anda yang lezat siap dinikmati anak-anak!
