Tteokguk Maesaengi Lezat: Kue Beras Kenyal dengan Rumput Laut Harum
Resep Super Mudah Tteokguk Maesaengi (Sup Kue Beras) dengan Rumput Laut Kering – Sempurna untuk Pagi yang Sibuk!
Halo! Jika Anda tiba-tiba menginginkan aroma segar dan tekstur kenyal dari maesaengi (rumput laut), resep ini adalah jawabannya! Menggunakan maesaengi kering, Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat tteokguk (sup kue beras) dengan kuah yang kaya dan menyegarkan. Sempurna untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin. Ayo buat tteokguk maesaengi yang lezat sekarang juga!
Bahan-bahan
- 600ml Air
- 2 Buah Kaldu Koin (untuk rasa yang lebih kaya)
- 3 Buah Pangsit (beku)
- Kue Beras Tteokguk, sesuai selera (siapkan sesuai keinginan Anda)
- 1 Lembar Maesaengi Kering (rehidrasi dalam air sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih baik)
- 1 Sdm Kecap Asin untuk Sup (Gukganjang) (kunci untuk rasa umami!)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang 600ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Ini akan menjadi dasar kuah kita yang jernih dan menyegarkan.
Step 2
Setelah air mulai mendidih, tambahkan 2 buah kaldu koin untuk menciptakan kuah yang gurih dan kaya rasa. Langkah ini secara signifikan meningkatkan kekayaan sup.
Step 3
Ketika air kembali mendidih dengan kuat, tambahkan dengan hati-hati 3 buah pangsit. Saat pangsit matang, mereka akan memberikan rasa lezat pada kuah.
Step 4
Tambahkan kue beras tteokguk sesuai jumlah yang Anda inginkan. Sebaiknya aduk perlahan untuk mencegah kue beras saling menempel.
Step 5
Biarkan sup mendidih perlahan selama kurang lebih 3 menit lagi sambil kue beras dan pangsit matang. Tunggu hingga kue beras lunak dan pangsit matang sepenuhnya.
Step 6
Setelah 3 menit, cicipi kuah dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup (Gukganjang) untuk meningkatkan rasa gurih. Sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi sambil berjalan, daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus.
Step 7
Sekarang saatnya untuk bahan utama kita, 1 lembar maesaengi kering! Jika Anda merendamnya sedikit dalam air terlebih dahulu, maesaengi akan lebih mudah larut dalam sup.
Step 8
Setelah menambahkan maesaengi, masak sebentar saja selama 1-2 menit lagi. Merebusnya terlalu lama dapat menyebabkan aromanya yang unik menghilang, jadi penting untuk memasaknya sebentar hingga layu.
Step 9
Voila! Kue beras kenyal, pangsit lezat, dan maesaengi harum semuanya jadi satu! Tteokguk maesaengi yang sangat sederhana namun lezat ini sekarang siap. Nikmati sup hangat dan menghibur ini!
