Tteokbokki Krim Rumahan Mewah
Resep Tteokbokki Krim Buatan Rumah Terbaik: Perpaduan Sempurna Rasa Pedas dan Saus Krim
Apakah Anda suka tteokbokki krim? Bagi saya, kombinasi saus krim dan tteokbokki sungguh tak tertandingi, menjadikannya hidangan favorit saya. Ini adalah salah satu makanan yang sering saya buat di rumah. Resep saus krim yang akan saya bagikan hari ini sangat mudah dibuat dan rasanya jauh lebih enak daripada versi siap pakai. Selain itu, saus krim serbaguna ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan seperti tteokbokki krim, pasta krim, atau risotto krim. Penasaran? Mari kita mulai memasak dan membuat tteokbokki krim yang lezat!
Bahan Utama
- Kue beras tteokbokki 200g (gunakan jenis kesukaan Anda)
- Sosis Vienna 100g
- Otak-otak ikan (tipe lembaran) 100g
- Daun bawang 1/6 batang
- Cabai Cheongyang 1 buah (untuk menambah rasa pedas)
Bahan Saus Krim
- Minyak masak 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Krim kental (heavy cream) 1 Cangkir (200ml)
- Susu 1 Cangkir (200ml)
- Keju cheddar lembaran 3 lembar
- Garam 1/4 sdt (atau sesuai selera)
- Kaldu ayam 1/4 sdt (opsional, untuk menambah rasa)
- Lada hitam bubuk 1/4 sdt (atau sesuai selera)
- Minyak masak 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Krim kental (heavy cream) 1 Cangkir (200ml)
- Susu 1 Cangkir (200ml)
- Keju cheddar lembaran 3 lembar
- Garam 1/4 sdt (atau sesuai selera)
- Kaldu ayam 1/4 sdt (opsional, untuk menambah rasa)
- Lada hitam bubuk 1/4 sdt (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk kue beras tteokbokki, bebas gunakan jenis favorit Anda. Untuk mendapatkan tekstur kenyal namun lembut, saya sarankan merendam kue beras dalam air panas selama sekitar 30 menit sebelum digunakan.
Step 2
Setelah lunak, potong kue beras menjadi ukuran sekali suap. Pisahkan dengan lembut jika saling menempel.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan lain untuk tteokbokki kita. Pastikan semuanya sudah dicuci dan siap.
Step 4
Iris halus daun bawang. Ini akan menambah aroma yang harum pada hidangan.
Step 5
Iris cabai Cheongyang secara diagonal. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya.
Step 6
Buat sayatan pada sosis Vienna dengan pisau. Ini membantu sosis matang merata, menyerap saus lebih baik, dan juga terlihat lebih menarik.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak masak. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang yang sudah diiris, lalu tumis hingga harum.
Step 8
Hati-hati jangan sampai bawang putih dan daun bawang gosong. Tumis perlahan hingga lunak dan mengeluarkan aroma manisnya. Anda akan tahu siap ketika dapur dipenuhi aroma yang menyenangkan.
Step 9
Setelah daun bawang lunak, tuangkan 1 cangkir susu dan 1 cangkir krim kental. Di sinilah kekrimian berasal! Aduk perlahan dan didihkan, lalu kecilkan api sedikit.
Step 10
Saat saus krim mulai mendidih, masukkan kue beras, sosis Vienna, dan otak-otak ikan yang sudah disiapkan. Tteokbokki krim Anda mulai terbentuk!
Step 11
Sekarang, tambahkan 3 lembar keju cheddar. Saat keju meleleh, saus akan mengental dan menjadi sangat kaya dan lezat. Terus aduk agar meleleh dengan halus tanpa menggumpal.
Step 12
Setelah kue beras matang sempurna dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan irisan cabai Cheongyang. Biarkan mendidih sebentar lagi untuk meresapkan rasa pedasnya.
Step 13
Saatnya membumbui! Tambahkan 1/4 sdt garam dan cicipi. Sesuaikan rasa asinnya sesuai selera Anda. Selalu lebih baik mencicipi dan menyesuaikan saat Anda memasak.
Step 14
Untuk meningkatkan rasa lebih lanjut, aduk rata 1/4 sdt kaldu ayam. Jika Anda tidak punya kaldu ayam, Anda bisa menghilangkannya atau menggunakan sedikit bumbu lain yang Anda miliki, seperti kecap ikan, kecap asin, atau MSG.
Step 15
Dan inilah dia – tteokbokki krim yang kaya rasa dan lezat, berkat banyaknya krim kental dan keju! Jika Anda menyukai saus krim yang kental dan mewah, Anda pasti akan menyukai resep ini. Pastikan untuk mencobanya!
Step 16
Sebagai bonus, ini adalah foto sisa saus krim yang diubah menjadi risotto krim untuk camilan larut malam! Saya bahkan menambahkan steak sirloin yang saya punya di rumah untuk makanan yang benar-benar memuaskan. Resep ini dijamin enak, jadi jangan ragu untuk mencobanya!
