Tteokbokki Goreng Jagung Manis: Sensasi Meletus di Mulut!
Resep Tteokbokki Goreng Jagung Manis – Camilan Sempurna untuk Anak dan Teman Minum Bir
Rasakan sensasi ‘meletus’ dan tekstur jagung manis kalengan yang luar biasa dalam tteokbokki unik ini! Jagung goreng renyah yang dipadukan dengan tteokbokki kenyal menciptakan hidangan tak tertahankan yang sulit untuk berhenti dinikmati. Jika Anda bosan dengan tteokbokki yang itu-itu saja, mengapa tidak mencoba gaya baru yang sempurna untuk segala suasana? Meskipun tekstur kenyal klasik dari tteokbokki nasi ala pasar sangat disukai, menjelajahi cita rasa baru di rumah selalu menyenangkan. Hari ini, kita akan membuat ‘Tteokbokki Jagung Goreng’, hidangan yang mengangkat jagung kalengan sederhana menjadi bahan utama yang istimewa. Ini bukan hanya camilan favorit anak-anak, tetapi juga pendamping yang fantastis untuk bir dingin. Bersiaplah untuk petualangan tteokbokki yang berbeda!
Bahan Utama
- 300g kue beras tteokbokki (disarankan menggunakan beras tteok)
- 5 sdm jagung manis kalengan (tiriskan)
- 10cm daun bawang (iris tipis)
- 4 sdm tepung tempura atau tepung maizena
- 360ml air (sekitar 2 gelas kertas)
- 5 sdm minyak goreng
- 2 lembar keju slice
Bumbu Saus
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2.5 sdm gula pasir
- 0.5 sdm sirup jagung atau oligodang
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2.5 sdm gula pasir
- 0.5 sdm sirup jagung atau oligodang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras tteokbokki dan jagung manis kalengan Anda. Menggunakan beras tteok akan meningkatkan tekstur kenyal dari hidangan ini.
Step 2
Tiriskan jagung manis kalengan hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk, campurkan jagung yang sudah ditiriskan dengan 4 sendok makan tepung tempura atau tepung maizena. Aduk perlahan hingga setiap butir jagung terlapisi secara merata. Lapisan ini akan memastikan jagung menjadi sangat renyah saat digoreng.
Step 3
Panaskan sekitar 5 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan butiran jagung yang sudah dilapisi tepung, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Karena kita tidak menggoreng dalam jumlah besar, wajan sudah sangat memadai.
Step 4
Setelah jagung goreng menjadi renyah, angkat dari wajan dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sambil menunggu jagung goreng dingin dan minyaknya berkurang, mari kita mulai membuat saus tteokbokki yang lezat!
Step 5
Dalam panci, campurkan 360ml air (sekitar 2 gelas kertas) dengan 2 sendok makan gochujang dan 1 sendok makan gochugaru. Aduk rata hingga pasta dan serpihan cabai larut.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin ke dalam panci. Ini akan menambah kedalaman rasa gurih dan umami pada saus tteokbokki Anda.
Step 7
Aduk rata 0.5 sendok makan sirup jagung atau oligodang. Ini akan menambah rasa manis pada saus dan memberikan kilau yang cantik.
Step 8
Terakhir, tambahkan 2.5 sendok makan gula pasir. Kocok semua bahan saus hingga tercampur rata. Didihkan saus dengan api besar, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan.
Step 9
Setelah saus mendidih, masukkan kue beras tteokbokki yang sudah disiapkan. Masak hingga kue beras menjadi lembut dan kenyal, aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 10
Saat kue beras hampir matang, tambahkan irisan daun bawang. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan saus mendidih perlahan hingga mengental, biarkan rasa meresap dengan indah. Aduk sesekali saat saus mengental untuk mencegah tteok gosong di bagian bawah.
Step 11
Pindahkan tteokbokki yang sudah matang ke dalam piring saji. Taburi dengan jagung goreng renyah yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Terakhir, letakkan 2 lembar keju slice di atasnya dan biarkan keju meleleh. Tteokbokki Jagung Goreng Anda yang lezat kini siap dinikmati! Nikmati kombinasi luar biasa antara kue beras kenyal, jagung renyah, dan keju leleh yang lembut.
