Terong Panggang Mentega: Lembut dan Lezat
Resep Terong Panggang Mentega Sederhana dan Nikmat
Temukan cita rasa istimewa dari terong panggang mentega, hidangan sederhana namun elegan yang mengubah terong biasa menjadi hidangan kuliner yang lezat. Resep ini mengeluarkan keunggulan terong, menciptakan tekstur yang lembut, sedikit kenyal dengan aroma mentega yang kaya. Sempurna sebagai lauk cepat di hari kerja, hidangan pembuka yang mengesankan, atau bagian dari makanan yang lebih besar. Bersiaplah untuk menikmati setiap gigitan!
Bahan-bahan
- 2 buah terong ukuran sedang
- 2 sdm mentega tawar
- 0.2 sdt garam
- 0.1 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci terong hingga bersih. Potong masing-masing terong menjadi dua bagian memanjang, lalu potong lagi setiap bagian menjadi 2-3 bagian seukuran sekali gigit. Untuk membantu mentega dan bumbu meresap lebih dalam, buatlah guratan menyilang di permukaan yang dipotong dengan pisau, menyerupai pola sarang lebah.
Step 2
Panaskan wajan antilengket di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok makan mentega tawar dan biarkan meleleh sepenuhnya. Perhatikan mentega agar tidak gosong; suara mendesis lembut dan aroma harum menandakan mentega siap digunakan.
Step 3
Letakkan potongan terong yang sudah digurat dengan hati-hati, sisi guratan menghadap ke bawah, ke dalam mentega cair di wajan. Biarkan hingga matang dan berwarna kecoklatan, dengarkan suara mendesis yang memuaskan. Memasak dengan api sedang memastikan terong matang merata tanpa gosong di bagian luar.
Step 4
Setelah sisi yang digurat pada terong berubah menjadi cokelat keemasan yang indah, balik setiap potongan untuk memasak sisi lainnya hingga berwarna cokelat serupa. Setelah kedua sisi matang dengan baik, taburkan 0.2 sdt garam secara merata di atas terong. Garam tidak hanya memberi rasa tetapi juga meningkatkan rasa manis alami terong.
Step 5
Terakhir, bumbui terong dengan ringan menggunakan 0.1 sdt lada hitam, atau sesuai selera Anda. Lada memberikan sedikit kehangatan dan menyeimbangkan kekayaan rasa mentega.
Step 6
Tata terong panggang mentega yang sudah matang di atas piring saji. Hidangan ini paling nikmat disajikan selagi hangat. Untuk sentuhan tambahan, Anda bisa menghiasnya dengan taburan daun peterseli cincang.
