Telur Setengah Matang Sempurna: Rahasia Kuning Telur Meleleh
Ungkap Rahasia Merebus Telur Setengah Matang yang Sempurna dengan Kuning Telur Meleleh!
Ini dia tips sederhana untuk membuat telur setengah matang yang tidak kering dan sangat lembut. Nikmati sarapan lezat dengan telur setengah matang yang sempurna ini!
Bahan
- 10 Butir Telur Segar
- 1 sdt Garam Kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, jika telur Anda disimpan di lemari es, keluarkan dan biarkan berada pada suhu ruang setidaknya selama 30 menit untuk menghilangkan rasa dinginnya. Cuci telur dengan lembut di bawah air mengalir. Kemudian, letakkan telur di dalam panci dan tutupi dengan air. Tambahkan 1 sendok teh garam kasar ke dalam air. *Memulai perebusan dengan air dingin dapat membuat kulit telur lebih rentan retak, yang berpotensi menyebabkan pecah. Sebaiknya mulai dengan air hangat.
Step 2
Setelah air mendidih perlahan, gunakan sumpit kayu atau sendok sayur untuk mengaduk telur secara perlahan dalam satu arah. Melakukan ini akan mencegah kuning telur mengendap ke satu sisi dan membantu menjaganya tetap di tengah. Terus aduk telur perlahan sesekali sampai air mendidih deras.
Step 3
Segera setelah air mulai bergelembung deras, atur timer selama 5 menit 30 detik. Waktu ini akan menghasilkan konsistensi telur setengah matang yang sempurna dengan kuning telur yang meleleh lezat. *Jika Anda lebih suka kuning telur yang sedikit lebih padat, namun tetap lembut, Anda bisa menambah waktu perebusan menjadi 7 menit.
Step 4
Segera pindahkan telur rebus ke dalam rendaman air es (semangkuk air dingin dengan es). Biarkan dingin setidaknya selama 10 hingga 20 menit agar benar-benar dingin. Proses pendinginan ini sangat penting agar mudah dikupas tanpa merusak telur.
Step 5
Karena tidak sabar, saya mengeluarkan 1-2 butir telur sebelum 10 menit dan mencoba mengupasnya. Seperti yang Anda lihat, telur-telur itu akhirnya sedikit cacat. 😥 Sedikit lebih sabar agar dingin sepenuhnya akan menghasilkan tampilan yang sempurna.
Step 6
Setelah benar-benar dingin dalam air es selama 20 menit, saya mulai mengupas dari ujung yang lebih lebar (‘bawah’) telur, sambil memutarnya perlahan. Hasilnya? Telur setengah matang yang sangat halus, lembut, dan sempurna tanpa retak! 🥚✨
