Telur Rebus Panggang Rumahan Ala Jjimjilbang Korea
Cara Membuat Telur Rebus Panggang Lezat di Panci Nasi Listrik: Camilan Diet yang Enak
Nikmati telur rebus panggang yang gurih dan kenyal, camilan populer dari pemandian Korea (jjimjilbang), langsung di rumah Anda! Menggunakan fungsi ‘Multi-Cook’ di panci nasi listrik Anda, Anda dapat dengan mudah membuat telur rebus panggang lezat yang rasanya seperti baru keluar dari jjimjilbang. Sangat cocok sebagai camilan diet sehat atau sarapan yang mengenyangkan.
Bahan-bahan
- 10 butir telur segar
- 300 ml air
- 1 sdm garam kasar (sekitar 15g)
- Air cuka (1 liter air + 1 sdm cuka)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mencegah retak akibat perubahan suhu mendadak, biarkan telur pada suhu ruang selama 1-2 jam setelah dikeluarkan dari kulkas. Sambil menunggu, siapkan untuk mencuci telur. Dalam mangkuk, campurkan 1 liter air dengan 1 sendok makan cuka untuk membuat air cuka. Masukkan telur dengan lembut ke dalam larutan ini dan biarkan meresap selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran kecil dari kulit telur dan membuatnya lebih mudah dikupas nanti. Setelah 5 menit, angkat telur dengan hati-hati dan bilas di bawah air mengalir yang dingin, lalu keringkan.
Step 2
Mari kita buat larutan garam untuk tekstur kenyal dan gurih yang khas. Campurkan 300 ml air bersih dengan 1 sendok makan (sekitar 15g) garam kasar. Aduk rata hingga garam larut sepenuhnya. Menggunakan garam kasar berkontribusi pada rasa yang lebih dalam karena meresap halus ke dalam kulit telur.
Step 3
Sekarang saatnya menggunakan panci nasi listrik Anda. Lapisi bagian dalam panci nasi Anda dengan kantong jala (atau kain bersih atau beberapa lapis tisu dapur). Ini berfungsi sebagai bantalan, mencegah telur bersentuhan langsung dengan panci dan benturan satu sama lain selama memasak. Masukkan dengan hati-hati 10 telur yang sudah disiapkan ke dalam panci yang sudah dilapisi. Tuangkan larutan garam kasar yang telah Anda buat di atas telur, pastikan terlapisi dengan baik.
Step 4
Pilih fungsi ‘Multi-Cook’ atau ‘Steam’ pada panci nasi listrik Anda dan atur waktu memasak menjadi 50 menit. Jika panci nasi Anda tidak memiliki fungsi multi-cook khusus, Anda bisa menggunakan mode ‘Cook’ biasa sekali. Setelah siklus masak pertama selesai, periksa level air di dalam panci. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi, lalu tekan tombol ‘Cook’ lagi. Siklus masak kedua akan menghasilkan telur rebus panggang yang lebih gelap dan lebih menggugah selera. (Catatan: Waktu dan metode memasak dapat sedikit bervariasi tergantung model panci nasi Anda, jadi selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan buku panduan Anda.)
Step 5
Setelah menunggu 50 menit, telur rebus panggang lezat Anda, yang menyaingi telur dari jjimjilbang, siap! Berhati-hatilah saat mengeluarkan telur panas yang mengepul dari panci nasi.
Step 6
Untuk memudahkan pengupasan dan meningkatkan tekstur kenyal, bilas telur rebus panggang yang masih panas di bawah air dingin selama 1-2 menit. Ini akan mendinginkannya dengan cepat dan membantu menetapkan teksturnya. Sekarang, kupas dan nikmati telur rebus panggang hangat Anda yang beraroma lezat! Telur ini juga enak dinikmati pada suhu ruang.
