Telur Puyuh Masak Kecap Pedas dengan Cabai Hijau Korea Berkilau
Rahasia Kilau ala Restoran! Resep Telur Puyuh Masak Kecap Pedas dengan Cabai Hijau Korea Terungkap
Buatlah hidangan telur puyuh masak kecap pedas dengan cabai hijau Korea yang berkilau ala restoran di rumah Anda. Hidangan ini adalah lauk yang sempurna untuk setiap makanan dan pasti akan menjadi favorit. Temukan rahasia untuk hidangan yang lebih lezat.
Bahan Utama
- 450g Telur Puyuh Rebus
- 100g Cabai Hijau Korea (Ggwari Gochu)
Bahan Bumbu
- 1 sdt Minyak Bunga Matahari (atau Minyak Zaitun)
- 4 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 3 sdm Oligodang (Sirup Jagung Korea)
- 300ml Air (sekitar 1.5 gelas kertas)
- 2 sdm Angciu (arak beras masak, atau Mirin/arak masak lain)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Wijen
- 1 sdt Minyak Bunga Matahari (atau Minyak Zaitun)
- 4 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 3 sdm Oligodang (Sirup Jagung Korea)
- 300ml Air (sekitar 1.5 gelas kertas)
- 2 sdm Angciu (arak beras masak, atau Mirin/arak masak lain)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan wajan atau panci dengan kedalaman yang cukup. Masukkan semua 450g telur puyuh rebus ke dalam wajan. Tuangkan 300ml air (sekitar 1.5 gelas kertas).
Step 2
Tambahkan 4 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 3 sdm oligodang, dan 2 sdm angciu (jika tidak ada, Mirin atau arak masak lain juga bisa digunakan). Untuk kilau khasnya, masukkan 1 sdt minyak bunga matahari (minyak zaitun juga pilihan yang baik). Didihkan dengan api besar. Anda bisa menyesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan lebih banyak oligodang atau gula sesuai selera Anda.
Step 3
Cuci 100g cabai hijau Korea dan buang tangkainya. Buat 2-3 sayatan kecil pada setiap cabai menggunakan gunting. Ini akan membantu bumbu meresap ke dalam cabai, membuatnya lebih lezat.
Step 4
Biarkan telur puyuh mendidih perlahan selama sekitar 10 hingga 15 menit dengan api sedang. Setelah bumbu sedikit melapisi telur puyuh, tambahkan cabai hijau yang sudah disayat dan terus masak perlahan selama 5 hingga 8 menit lagi. Perhatikan waktu memasak cabai agar tidak terlalu lembek.
Step 5
Terakhir, matikan api. Siram dengan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen untuk hasil akhir yang sempurna. Nikmati telur puyuh masak kecap pedas cabai hijau Korea Anda yang lezat bersama nasi hangat!
