Telur Marinet Pedas Menggugah Selera: Resep Rumahan Super Mudah
Cara Membuat Telur Marinasi Super Praktis di Rumah! Resep Telur Marinasi ‘Narkoba’ Paling Populer! 🍚 #DuriMoon #TelurMarinasi #TelurKecapAsin #BikinNambahNasi #ResepTelur #ResepSimpel
Buat sendiri telur marinasi ‘narkoba’ yang rasanya bikin ketagihan di rumah dengan resep mudah dan lezat ini. Dijamin bikin nasi cepat habis!
Bahan Utama
- 10 butir Telur Rebus (setengah matang atau matang sesuai selera)
- 4 buah Cabai Rawit Hijau (2 merah, 2 hijau)
- 1 batang Daun Bawang
- 1/2 buah Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan telur untuk telur marinasi lezat kita. Rebus 10 butir telur sesuai tingkat kematangan yang diinginkan: sekitar 7-8 menit untuk setengah matang atau 10-12 menit untuk matang sempurna. Setelah direbus, dinginkan dalam air dingin dan kupas semua kulitnya dengan hati-hati. Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam wadah kimchi atau wadah kedap udara.
Step 2
Sekarang, mari buat bumbu marinasi kecap asin yang adiktif! Dalam panci, campurkan 100ml kecap asin, 100ml air, 1 sdm gula pasir (atau gula biasa jika tidak ada), dan 3 sdm mirin (atau arak masak/anggur masak). Tutup panci dan didihkan dengan api besar.
Step 3
Selagi kecap mendidih, mari siapkan sayuran yang akan menambah aroma dan rasa pada telur marinasi kita. Iris halus 1 batang daun bawang. Buang tangkai 4 buah cabai rawit (2 merah, 2 hijau) dan iris halus. Cincang halus 1/2 buah bawang bombay. Jika suka pedas, jangan ragu menambah jumlah cabai rawit, atau hilangkan bijinya dan kurangi jumlah cabai untuk rasa yang lebih ringan.
Step 4
Setelah campuran kecap mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang halus. Balik telur perlahan di dalam panci agar terlapisi kecap secara merata. Anda akan melihat telur perlahan-lahan berubah warna menjadi lebih gelap dan kaya.
Step 5
Setelah menambahkan bawang putih cincang dan dibiarkan mendidih sebentar, segera masukkan irisan daun bawang, cabai rawit, dan bawang bombay. Biarkan mendidih hingga sayuran sedikit layu.
Step 6
Setelah sayuran sedikit layu, segera matikan api! Penting untuk tidak membiarkan kecap terlalu menyusut, karena ini akan menghasilkan telur marinasi yang lembab dan lezat.
Step 7
Setelah mematikan api, aduk rata 1 sdm madu untuk menambah kilau dan rasa manis yang lembut. Tuangkan campuran kecap asin yang beraroma ini ke atas telur rebus kupas di dalam wadah. Seiring mendinginnya campuran, kecap asin akan meresap dalam ke dalam telur, membuatnya semakin lezat.
Step 8
Biarkan telur marinasi dingin sepenuhnya, lalu tutup wadah dan simpan di lemari es. Biarkan meresap di lemari es selama sekitar satu hari akan semakin memperdalam rasanya. Biasanya paling nikmat disantap dalam waktu 2-3 hari. Cobalah sajikan di atas nasi atau sebagai topping salad!
