Telur Gulung Tuna Rumput Laut Sederhana
Resep Telur Gulung Tuna Rumput Laut Super Mudah (Tambahkan Rumput Laut untuk Rasa Ekstra!)
Saya mencoba resep ini atas rekomendasi kuat dari seorang rekan kerja. Perpaduan tuna yang gurih dan rumput laut yang renyah dalam telur gulung yang lembut terdengar sangat lezat dan menarik. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang sempurna untuk makanan cepat saji.
Bahan
- 2 butir telur ayam
- 2/3 kaleng tuna (buang minyaknya, ukuran kaleng kecil)
- 1/2 lembar rumput laut kering (nori)
- Sejumput garam
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk.
Step 2
Kocok telur dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Tidak perlu dikocok terlalu kencang, cukup sampai tercampur merata.
Step 3
Tambahkan 2/3 kaleng tuna yang sudah dibuang minyaknya. Membuang minyak dengan tuntas akan membuat telur gulung lebih ringan dan tidak berminyak. Tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa pada adonan telur.
Step 4
Aduk tuna dan garam ke dalam telur kocok hingga semuanya tercampur rata. Anda bisa menggunakan garpu untuk menghancurkan gumpalan tuna yang besar.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Tuang minyak sayur secukupnya untuk melapisi dasar wajan. Setelah minyak panas (tidak berasap), tuangkan adonan telur dan tuna. Miringkan wajan dengan lembut agar adonan menyebar tipis dan merata.
Step 6
Saat adonan telur sudah sekitar 70-80% matang (pinggirannya mulai terlihat padat), sobek 1/2 lembar rumput laut menjadi beberapa bagian dan taburkan di atas telur yang setengah matang. Cobalah lakukan ini sebelum telur benar-benar kering agar rumput laut menempel dengan baik.
Step 7
Setelah rumput laut tertata, mulailah menggulung telur dengan hati-hati dari satu sisi ke sisi lain, melipat telur yang matang menutupi rumput laut. Tekan perlahan saat menggulung agar lapisan menempel. Jika Anda baru pertama kali mencoba, Anda bisa melipat telur menjadi dua terlebih dahulu, lalu menggulungnya.
Step 8
Setelah gulungan pertama, geser telur gulung ke satu sisi wajan. Tuang sedikit lagi adonan telur ke area yang kosong, biarkan mengalir di bawah bagian yang sudah digulung. Terus masak lalu gulung kembali telur, masukkan lapisan baru saat Anda melanjutkan.
Step 9
Ulangi proses menuang, memasak, dan menggulung ini hingga semua adonan telur habis dan Anda mendapatkan telur gulung yang tebal. Terakhir, gulung telur perlahan di wajan selama satu atau dua menit untuk memastikan semua sisi matang merata dan berwarna keemasan. Potong menjadi ukuran sekali suap dan sajikan hangat dengan nasi.
