Telur Gulung Crab Stick yang Lembut
Telur Gulung Crab Stick: Lauk Rumahan yang Lezat
Telur gulung yang kaya rasa crab stick! Rasanya lezat dan cocok sebagai lauk rumahan!
Bahan-bahan
- 3 buah crab stick
- 3 butir telur
- Sejumput garam
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pisahkan kuning dan putih dari 2 butir telur. Telur yang tersisa 1 butir dimasukkan utuh ke dalam wadah kuning telur. Pemisahan ini membantu menghasilkan tekstur telur gulung yang lebih lembut dan warna yang lebih cantik.
Step 2
Dalam wadah berisi kuning telur, tambahkan 1 butir telur sisa. Taburkan sejumput garam. Kocok perlahan dengan sumpit atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar teksturnya tetap lembut.
Step 3
Dalam wadah terpisah yang hanya berisi putih telur, tambahkan 3 buah crab stick. Suwir-suwir halus crab stick dengan tangan. Menambahkan crab stick akan meningkatkan cita rasanya secara signifikan. Campurkan suwiran crab stick dengan putih telur secara perlahan.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuang campuran putih telur dan crab stick. Setelah mulai setengah matang, segera gulung seperti membuat sushi. Setelah tergulung, pindahkan telur gulung putih ke piring dan sisihkan sementara. Memasak bagian ini secara terpisah membantu menjaga warna agar tetap jelas dan indah.
Step 5
Tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng ke wajan yang sama. Tuang adonan telur kuning. Saat adonan telur kuning mulai matang, letakkan telur gulung putih yang telah disisihkan di tengah wajan. Perlahan-lahan, tuang adonan telur kuning hingga menutupi gulungan putih. Lanjutkan menggulung perlahan hingga seluruh gulungan berwarna cokelat keemasan, masak dengan api kecil.
Step 6
Biarkan telur gulung crab stick yang sudah jadi sedikit dingin, lalu potong menjadi ukuran sekali suap. Tekstur yang lembut dikombinasikan dengan rasa gurih dari crab stick sungguh lezat! Nikmati bersama nasi hangat atau sebagai camilan.
