Tart Keju Jeruk Mandarin Hijau Segar untuk Musim Panas
Membuat Tart Keju Spesial dengan Jeruk Mandarin Hijau Musiman
Memperkenalkan Tart Keju Jeruk Mandarin Hijau yang cerah, suguhan istimewa yang saya buat untuk ulang tahun putra saya tahun lalu. Tart ini menangkap esensi musim panas dengan profil rasanya yang unik. Untuk resep kulit tart, silakan merujuk ke postingan saya sebelumnya. Resep ini akan meningkatkan acara apa pun!
Bahan Kulit Tart dan Isian
- 1 kulit tart siap pakai
- 100g keju krim (dilunakkan pada suhu ruang)
- 35g krim asam (sour cream)
- 35g gula pasir
- 1 sdt gula vanila (meningkatkan rasa dengan aroma vanila)
- 50g krim kental (dingin)
- 2 sdm jus jeruk mandarin hijau (diperas segar)
- 2 lembar gelatin (direndam dalam air dingin minimal 5 menit)
Bahan Hiasan
- Jeruk mandarin hijau segar (diiris tipis)
- Ranting thyme segar (untuk hiasan)
- Kepingan renyah hijau (untuk tekstur tambahan)
- Jeruk mandarin hijau segar (diiris tipis)
- Ranting thyme segar (untuk hiasan)
- Kepingan renyah hijau (untuk tekstur tambahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis jeruk mandarin hijau menjadi bentuk setengah lingkaran untuk hiasan. Selain itu, peras 2 sendok makan jus jeruk mandarin hijau segar. Menyiapkan semua bahan Anda terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan keju krim yang sudah dilunakkan (100g) dan kocok menggunakan pengocok atau mixer listrik hingga halus dan lembut. Pastikan tidak ada gumpalan agar mudah tercampur pada langkah berikutnya.
Step 3
Tambahkan krim asam (35g) ke dalam keju krim yang sudah dikocok, lalu terus kocok hingga campuran menjadi halus dan lembut. Krim asam menambahkan rasa segar dan tekstur halus pada isian.
Step 4
Tambahkan gula pasir (35g) dan gula vanila (1 sdt) secara bertahap dalam 2-3 kali penambahan, aduk rata setelah setiap penambahan hingga gula benar-benar larut. Menambahkan gula secara bertahap membantu gula tercampur rata dan mencegah tekstur berpasir.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dingin (50g) hingga membentuk puncak lembut. Hindari mengocok berlebihan; krim harus cukup lembut untuk dicampur dengan mudah ke dalam campuran keju krim. Lipat perlahan krim kocok ini ke dalam campuran keju krim.
Step 6
Aduk jus jeruk mandarin hijau (2 sdm) ke dalam campuran keju krim. Selanjutnya, tiriskan lembaran gelatin yang sudah direndam, lalu panaskan dalam microwave selama sekitar 10-15 detik hingga larut. Segera masukkan gelatin cair ke dalam campuran keju krim, aduk cepat agar tercampur rata tanpa menggumpal.
Step 7
Isian tart keju jeruk mandarin hijau Anda yang lezat kini siap! Anda sudah bisa merasakan teksturnya yang lembut dan aromanya yang menyegarkan.
Step 8
Tuang perlahan isian keju yang sudah disiapkan ke dalam kulit tart yang sudah dipanggang. Isi hingga level yang diinginkan, jangan sampai meluap, dan ratakan permukaan atasnya. Masukkan tart yang sudah diisi ke dalam lemari es untuk mengeras minimal 2 jam, agar isian mengeras dengan baik.
Step 9
Setelah isian tart benar-benar mengeras, tata irisan jeruk mandarin hijau tipis di sekeliling tepi tart agar tampilannya cantik. Warna hijau cerah akan membuat tart terlihat menarik secara visual.
Step 10
Taburkan sedikit kepingan renyah hijau di sekeliling tepi untuk menambahkan kontras tekstur yang menggoda, dan hiasi dengan ranting thyme segar untuk sentuhan keanggunan. Tart yang dihias dengan indah ini juga merupakan pesta bagi mata.
Step 11
Dan inilah dia – tart musim panas yang benar-benar istimewa, menampilkan cita rasa segar jeruk mandarin hijau dan ledakan rasanya yang lezat! Tart yang menakjubkan secara visual dan lezat ini adalah hidangan penutup musim panas yang sempurna. Memikirkannya saja sudah membuat saya ingin lagi. Selamat menikmati!
