Tangsuyuk Pangsit Kimchi Panggang Renyah
Resep Spesial Tangsuyuk dengan Pangsit Kimchi!
Hari yang sangat sibuk, penuh dengan persiapan berbagai macam lauk pauk, dan di atas semua itu, saya membuat Tangsuyuk dengan pangsit! Saya memanggang pangsit di oven lalu menyiramkan saus tangsuyuk manis asam di atasnya. Rasanya sangat pas di lidah, menempel di setiap gigitan!
Bahan Utama
- Pangsit kimchi 490g (untuk dipanggang)
- Kubis (panggang) 100g
- Paprika (berbagai warna) 15g
- Jeruk 1/3 buah
- Minyak sayur, sedikit (untuk melapisi pangsit)
- Tomat ceri 3 buah
- Lada hitam, sejumput (untuk bumbu kubis)
- Garam, 2 jumput (untuk bumbu kubis)
Saus Tangsuyuk
- Air 200ml
- Cuka 6 sdm
- Gula 4 sdm
- Kecap asin (penambah rasa) 1 sdm
- Tepung maizena 1 sdm
- Air 3 sdm (untuk larutan maizena)
- Air 200ml
- Cuka 6 sdm
- Gula 4 sdm
- Kecap asin (penambah rasa) 1 sdm
- Tepung maizena 1 sdm
- Air 3 sdm (untuk larutan maizena)
Instruksi Memasak
Step 1
Tata pangsit kimchi yang akan dipanggang dengan rapi di atas loyang oven. Olesi permukaan pangsit tipis-tipis dengan minyak sayur. Langkah ini membantu pangsit menjadi renyah.
Step 2
Masukkan pangsit yang sudah diolesi minyak ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan panggang selama kurang lebih 15 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan. Sesuaikan waktu pemanggangan berdasarkan ukuran pangsit dan oven Anda.
Step 3
Potong kubis menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1.5-2 cm). Bumbui kubis yang sudah dipotong dengan 2 jumput garam dan lada hitam secukupnya. Tutup mangkuk dan sisihkan.
Step 4
Masukkan kubis yang sudah dibumbui ke dalam loyang oven dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dengan tutup tertutup selama 5 menit. Kemudian, buka tutupnya dan panggang lagi selama 2 menit. Proses ini membantu mengkaramelisasi kubis dan meningkatkan rasanya.
Step 5
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan untuk saus tangsuyuk yang lezat. Potong paprika (merah, kuning, oranye, dll.) dan bawang bombay menjadi dadu sekitar 1×1 cm. Iris jeruk menjadi potongan tebal setelah dikupas. Belah atau potong empat tomat ceri.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga sedikit bening dan harum. Kemudian, masukkan kubis panggang dan aduk sebentar. Terakhir, masukkan paprika cincang dan terus tumis hingga sayuran matang namun masih renyah.
Step 7
Tuang 200 ml air ke dalam wajan berisi tumisan sayuran dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan cuka (6 sdm), gula (4 sdm), dan kecap asin penambah rasa (1 sdm). Aduk rata. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan tepung maizena (1 sdm) dengan 3 sdm air hingga menjadi larutan kental. Tuangkan larutan ini secara bertahap ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai keinginan. Tambahkan irisan jeruk dan masak sebentar lagi selama satu menit untuk memberikan aroma jeruk yang halus. Saus tangsuyuk manis asam Anda siap!
Step 8
Pindahkan pangsit kimchi yang sudah dipanggang sempurna dan renyah ke piring saji.
Step 9
Siramkan saus tangsuyuk hangat secara merata di atas pangsit panggang yang renyah. Sausnya melimpah dan memiliki rasa yang bersih serta lezat yang sangat cocok dengan pangsit.
Step 10
Voila! ‘Tangsuyuk Pangsit Kimchi’ Anda siap memukau. Pangsit, yang dipanggang hingga renyah keemasan, menawarkan kontras yang menyenangkan dengan isian kimchi yang gurih, dan berpadu indah dengan saus manis asam. Hidangan ini adalah suguhan rumahan yang memuaskan dan mudah dibuat!
