Tahu Kecap Sederhana: Resep Lauk Pauk Praktis
Resep Tahu Kecap Super Praktis!
Ini adalah resep tahu kecap yang sangat sederhana. Sajian ini sangat cocok sebagai lauk pendamping yang bisa dinikmati kapan saja, menawarkan keseimbangan rasa gurih dan manis yang menyenangkan. Nikmati hidangan lezat dengan tahu kecap super sederhana ini, yang sangat cocok disajikan dengan nasi!
Bahan-bahan
- 1 buah tahu putih (tahu cina/sutra)
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 4 sdm kecap manis
- 4 sdm air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air perasan jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk masakan ini. Tiriskan tahu dan iris halus daun bawang.
Step 2
Untuk membuat bumbu kecap yang lezat, mulailah dengan memasukkan 1 sendok makan bawang putih cincang halus ke dalam mangkuk yang agak dalam.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 4 sendok makan kecap manis sebagai dasar rasa gurihnya.
Step 4
Tambahkan 4 sendok makan air, jumlahnya kira-kira sama dengan kecap, untuk menyesuaikan kekentalan bumbu. Ini akan membantu tahu menyerap bumbu dengan baik.
Step 5
Masukkan 1 sendok makan gula pasir untuk memberikan sedikit rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 6
Tambahkan juga 1 sendok makan air perasan jeruk nipis (opsional) untuk rasa yang lebih segar dan sedikit rasa asam yang seimbang. Jika tidak ada, Anda bisa melewatinya.
Step 7
Iris halus setengah batang daun bawang. Aroma segar daun bawang akan berpadu indah dengan bumbu, membuat masakan ini semakin lezat.
Step 8
Sekarang, masukkan semua irisan daun bawang ke dalam campuran bumbu yang sudah disiapkan. Menyiapkan bumbu terlebih dahulu seperti ini akan membantu mempersingkat waktu memasak Anda.
Step 9
Potong tahu putih menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2 cm tebalnya. Setelah dipotong, tepuk-tepuk tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini penting untuk mencegah minyak terciprat saat menggoreng dan agar tahu bisa matang merata.
Step 10
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan lebar dengan api sedang. Mengontrol api sangat penting agar tahu matang merata dan tidak gosong.
Step 11
Bersamaan dengan minyak goreng, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen untuk aroma tambahan yang gurih. Sebaiknya masukkan minyak wijen bersama minyak goreng agar tidak mudah gosong.
Step 12
Sekarang, masukkan tahu yang sudah ditiriskan dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng dengan api yang sangat kecil hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Menggoreng perlahan dengan api kecil akan mencegah tahu gosong di luar dan menjaga bagian dalamnya tetap lembut.
Step 13
Setelah satu sisi tahu berwarna kecoklatan yang menggugah selera, tuangkan bumbu kecap yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu. Sekarang, naikkan api menjadi sedang dan biarkan bumbu meresap dan sedikit mengental.
Step 14
Terus masak dengan api sedang hingga bumbu mengental dan melapisi tahu dengan baik. Menggoyangkan wajan sesekali akan membantu mencegah bumbu menempel di dasar wajan dan memastikan tahu terlapisi bumbu secara merata.
Step 15
Ketika bumbu sudah mengental dan melapisi tahu dengan kilau yang indah, pindahkan ke piring saji. Terakhir, taburkan 1 sendok makan wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma gurih. Tahu kecap sederhana Anda kini siap dinikmati!
