Tahu Goreng Renyah dengan Saus Daun Perilla Aromatik
Tahu Goreng dengan Saus Daun Perilla: Lauk Sempurna untuk Bekal
Nikmati hidangan tahu goreng yang gurih ini dengan taburan saus daun perilla yang harum. Rasanya sangat lezat dan menjadi tambahan yang luar biasa untuk bekal makan siang Anda atau sebagai hidangan pendamping sederhana.
Bahan Utama
- 1 blok tahu (sekitar 300g)
- 5 lembar daun perilla (shiso)
Saus Daun Perilla
- 2 sdm Kecap asin
- 6 sdm Air
- 1/2 sdm Bubuk cabai merah (Gochugaru)
- Sedikit sekali bawang putih cincang (sesuaikan selera)
- 2 sdm Kecap asin
- 6 sdm Air
- 1/2 sdm Bubuk cabai merah (Gochugaru)
- Sedikit sekali bawang putih cincang (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu dan daun perilla untuk digunakan dalam masakan. Tiriskan tahu dengan lembut untuk menghilangkan kelebihan air. Cuci bersih daun perilla, tepuk-tepuk hingga benar-benar kering, lalu iris tipis.
Step 2
Potong tahu yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali suap. Agar tidak mudah hancur, usahakan ketebalannya sekitar 1,5 hingga 2 cm.
Step 3
Iris tipis-tipis daun perilla yang sudah dicuci dan dikeringkan. Ini akan membantu agar tercampur rata dengan saus dan menambah aroma yang luar biasa.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan tahu, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Menggoreng perlahan untuk mendapatkan tekstur luar yang renyah adalah kuncinya.
Step 5
Saat tahu sedang digoreng, mari buat saus daun perilla yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 6 sendok makan air, 1/2 sendok makan bubuk cabai merah, dan sedikit sekali bawang putih cincang (sesuaikan jumlah bawang putih sesuai selera Anda).
Step 6
Tata tahu yang sudah digoreng dengan cantik di atas piring. Siramkan saus daun perilla yang harum secara merata di atas tahu. Aroma daun perilla akan berpadu sempurna dengan rasa gurih tahu.
Step 7
Jika ada sisa saus, Anda bisa menikmatinya dicampur dengan nasi atau digunakan dalam masakan lain. Selamat menikmati hidangan tahu daun perilla yang lezat ini, pasti disukai seluruh keluarga!
