Tahu Bakso Keju Krispi Air Fryer & Nasi Goreng Kimchi Bakso Gurih
Favorit Anak-Anak! Resep Tahu Bakso Keju Krispi Air Fryer & Nasi Goreng Kimchi Bakso Lezat
Buatlah ‘Tahu Bakso Keju Krispi’, camilan populer di mana tahu bakso keju kenyal dibungkus dengan bakso sapi tebal dan dikrispikan di air fryer. Selain itu, buatlah ‘Nasi Goreng Kimchi Bakso’ dengan cara mencincang halus bakso sapi gurih dan menumisnya bersama kimchi pedas. Kedua hidangan ini sempurna untuk hidangan akhir pekan atau saat menjamu tamu. Penggunaan air fryer sangat mengurangi waktu memasak dan menghasilkan rasa yang lebih sehat dengan sedikit minyak.
Tahu Bakso Keju Krispi yang Menggugah Selera
- Bakso sapi tebal 900g (1 bungkus)
- Tahu bakso keju 10 buah (untuk sensasi kenyal dan gurih keju)
Nasi Goreng Kimchi Bakso yang Mengenyangkan & Memuaskan
- Bakso sapi 3 lembar (untuk menambah rasa)
- Daun bawang 1/2 batang (untuk aroma segar)
- Kimchi 100g (kimchi yang sudah matang lebih baik)
- Miras (arak masak) 1 sdm (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- Saus tiram 1/2 sdm (untuk kekayaan rasa umami)
- Nasi putih 1 mangkuk (disarankan nasi hangat; menjadi 2 mangkuk setelah ditumis)
- Biji wijen sangrai secukupnya (untuk aroma kacang)
- Minyak wijen sedikit (untuk sentuhan akhir yang harum)
- Bakso sapi 3 lembar (untuk menambah rasa)
- Daun bawang 1/2 batang (untuk aroma segar)
- Kimchi 100g (kimchi yang sudah matang lebih baik)
- Miras (arak masak) 1 sdm (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- Saus tiram 1/2 sdm (untuk kekayaan rasa umami)
- Nasi putih 1 mangkuk (disarankan nasi hangat; menjadi 2 mangkuk setelah ditumis)
- Biji wijen sangrai secukupnya (untuk aroma kacang)
- Minyak wijen sedikit (untuk sentuhan akhir yang harum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan Tahu Bakso Keju Krispi. Potong bakso sapi menjadi sekitar 2 bagian yang sama untuk mendapatkan ukuran yang pas. Kemudian, ambil tahu bakso keju yang kenyal dan lezat, lalu bungkus rapat dengan potongan bakso sapi yang sudah disiapkan. Tekan perlahan ujung bakso sapi untuk merekatkannya.
Step 2
Sekarang, saatnya menggunakan air fryer! Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti agar lebih mudah dibersihkan nanti. Susun tahu bakso keju secara merata di dalam keranjang. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, balik tahu bakso, dan masak lagi selama 10 menit. Proses ini akan mengeluarkan lemak bakso, menghasilkan bakso sapi yang krispi di luar dan tahu bakso yang kenyal di dalam, menciptakan Tahu Bakso Keju Krispi yang benar-benar lezat. Jika Anda mencium bau gosong, kecilkan suhu sedikit atau perpendek waktu memasak.
Step 3
Selanjutnya, mari kita buat Nasi Goreng Kimchi Bakso yang mengenyangkan? Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran. Cincang halus daun bawang. Potong bakso sapi menjadi dadu kecil seukuran sekali suap. Cincang halus kimchi, dan peras sedikit kelebihan airnya; ini akan mencegah nasi goreng menjadi terlalu lembek dan meningkatkan rasanya.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Jangan tambahkan minyak apa pun ke dalam wajan. Masukkan potongan bakso sapi ke dalam wajan dan masak dengan api sedang-kecil. Kita akan menumis nasi hanya dengan menggunakan lemak bakso yang keluar. Metode ini menghasilkan nasi goreng yang lebih gurih dan tidak terlalu berminyak.
Step 5
Setelah bakso sapi berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan lemaknya yang lezat, tambahkan daun bawang cincang dan kimchi ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama-sama. Mulai dari titik ini, naikkan api menjadi sedang untuk memastikan semua bahan matang dengan baik. Aroma daun bawang yang harum dan kimchi yang pedas akan berpadu dengan lemak bakso, menciptakan aroma yang menggugah selera.
Step 6
Ketika bahan-bahan sudah cukup ditumis dan kimchi mulai terlihat bening, tambahkan mirin dan saus tiram. Mirin membantu menghilangkan bau amis dari bakso sapi dan kimchi, sementara saus tiram menambahkan kedalaman rasa umami, meningkatkan cita rasa nasi goreng. Terus aduk rata untuk mencampurkan semua rasa.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan nasi! Tambahkan nasi matang yang pulen ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata hingga butiran nasi terlapisi secara merata dengan campuran bakso sapi dan kimchi yang lezat. Tumis hingga benar-benar matang adalah kunci untuk memastikan setiap butir nasi menyerap rasa. Terakhir, matikan api dan taburi dengan biji wijen sangrai dan sedikit minyak wijen untuk hasil akhir yang harum dan gurih. Nikmati cita rasa mendalam nasi goreng yang dimasak hanya dengan bakso sapi!
