Sushi Yuba Lezat Buatan Rumah dengan Taburan Daging Sapi & Telur
Inarizushi Peningkatan Kualitas: Menampilkan Taburan Daging Sapi Gurih & Taburan Telur Lembut
Meskipun inarizushi siap pakai praktis, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri untuk sentuhan rumahan yang lezat? Resep ini meningkatkan yang klasik dengan taburan daging sapi gurih dan taburan telur yang ringan serta lembut, menjadikannya suguhan yang lebih enak dan menarik secara visual. Sempurna untuk acara-acara khusus atau tambahan kotak makan siang yang menyenangkan!
Bahan Utama
- 1/2 cup daging sapi cincang (pilih bagian yang rendah lemak)
- 1/3 cup zukini, cincang halus
- 2 butir telur ukuran besar
- 1/3 cup wortel, cincang halus
- 1 mangkuk nasi matang (hangat)
- 5 lembar tahu goreng persegi (aburaage untuk sushi)
Bumbu & Lain-lain
- 1 sdt garam (dibagi)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm cuka sushi (atau cuka beras berbumbu)
- 1 sdt garam (dibagi)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm cuka sushi (atau cuka beras berbumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan taburan (crumble). Dalam satu mangkuk, campurkan daging sapi cincang dan zukini cincang. Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan sejumput lada, lalu aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan masukkan wortel cincang halus. Tambahkan sisa 1/2 sdt garam dan aduk hingga rata.
Step 2
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang. Masukkan campuran daging sapi dan zukini. Masak sambil dipecah-pecah dengan spatula hingga menjadi remah-remah dan menyerupai orak-arik kering. Lakukan hal yang sama dengan campuran telur dan wortel di wajan yang sama, masak sambil dipecah-pecah hingga membentuk taburan lembut. Sisihkan kedua taburan agar sedikit dingin.
Step 3
Ke dalam nasi hangat yang sudah dimasak, tambahkan 1 sdm cuka sushi. Aduk nasi perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, pastikan cuka tercampur merata untuk rasa manis dan asam yang halus. Hindari membuat nasi terlalu lengket.
Step 4
Buka lipatan tahu goreng secara hati-hati untuk membuat kantong. Isi setiap kantong dengan nasi berbumbu, tetapi hanya sekitar dua pertiga penuh. Mengisi terlalu penuh akan menyulitkan penambahan taburan nanti.
Step 5
Dengan menggunakan sendok, isi setiap kantong yuba sushi secara berlimpah dengan taburan daging sapi yang sudah disiapkan. Bentuk agar terlihat rapi menutupi nasi.
Step 6
Selanjutnya, letakkan dengan lembut taburan telur di atas taburan daging sapi. Taburan telur yang berwarna-warni menambah kontras yang indah dan tekstur lembut, membuat yuba sushi Anda semakin lezat.
Step 7
Sajikan yuba sushi taburan daging sapi dan telur Anda yang lezat dengan acar lobak (takuan) di sampingnya untuk kontras yang menyegarkan. Gulungan ini sangat beraroma, sempurna disantap sendiri tanpa perlu banyak lauk pauk! Nikmati setiap gigitan. ^^
