Sushi Udang Saus Kecap & Udang Berbumbu, dan Sushi Gulung Tangan (Temaki)
#SushiUdang #UdangSausKecap #UdangBumbu #ResepSushi #CaraMembuatSushi #MasakanJepang #ResepSeafood
Ubah sisa udang saus kecap dan udang berbumbu Anda menjadi hidangan sushi yang lezat! Resep ini menunjukkan cara membuat nasi sushi yang nikmat, menghias sushi individual dengan udang segar, dan membuat sushi gulung tangan (temaki) yang gurih berisi udang cincang, anggur laut, dan tauge. Tingkatkan hidangan Anda dengan tambahan seperti sashimi segar dan tamagoyaki untuk tampilan yang benar-benar mengesankan.
Bahan Utama
- 4 ekor udang saus kecap
- 5 ekor udang berbumbu
- 60g tauge segar (misalnya tauge lobak)
- 15g anggur laut (umibudo)
- 1 buah Tamagoyaki (telur dadar gulung ala Jepang)
- 3 sdm Wasabi segar
- 1 sdm Kecap asin sushi
- 1 sdm Saus Ponzu
- 2 mangkuk Nasi matang
- 2 sdm Cuka beras
- 1 sdm Gula
- 1 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan udang saus kecap dengan mengupas kulitnya dan membelahnya menjadi dua secara memanjang. Ini membuatnya mudah diletakkan di atas sushi dan memungkinkan bumbu meresap dengan indah.
Step 2
Pilih 2 ekor udang berbumbu untuk diletakkan di atas sushi. Sama seperti udang saus kecap, kupas kulitnya dan iris tipis untuk topping.
Step 3
Untuk sushi gulung tangan, ambil sisa 3 ekor udang berbumbu. Kupas kulitnya dan cincang halus. Ini akan menjadi isian yang lezat untuk temaki Anda.
Step 4
Susun topping yang sudah Anda siapkan: tamagoyaki iris, udang saus kecap yang sudah disiapkan, dan udang berbumbu iris untuk topping. Sisihkan udang berbumbu cincang halus karena akan digunakan untuk sushi gulung tangan.
Step 5
Siapkan bahan untuk sushi gulung tangan: tauge segar yang renyah dan anggur laut yang pecah di mulut. Ini akan menambah tekstur dan kesegaran yang luar biasa.
Step 6
Mari kita buat cuka sushi (sushi-zu). Dalam mangkuk, campurkan cuka beras, gula, dan garam. Aduk hingga gula dan garam larut sempurna. Kemudian, campurkan cuka berbumbu ini dengan lembut ke dalam nasi matang yang masih hangat. Pastikan nasi tercampur rata untuk nasi sushi yang sempurna.
Step 7
Nasi sushi Anda siap, begitu juga dengan wasabi segar yang akan memberikan rasa pedas yang menyenangkan.
Step 8
Basahi tangan Anda dengan air (disarankan memakai sarung tangan sekali pakai) dan bentuk nasi sushi menjadi porsi individual. Tekan perlahan sedikit wasabi segar di atas setiap bola nasi. Kemudian, letakkan udang yang sudah disiapkan (saus kecap atau berbumbu) dengan hati-hati di atas wasabi dan nasi.
Step 9
Buat dua potong sushi nigiri menggunakan sashimi segar. Buat juga sushi tamagoyaki dengan menambahkan irisan telur dadar gulung di atas nasi. Untuk sushi udang, tambahkan taburan tauge segar yang melimpah untuk tampilan yang lebih menggugah selera. Sushi sashimi dan sushi tamagoyaki diberi taburan anggur laut untuk sentuhan keanggunan ekstra. Sushi udang Anda sekarang lengkap! Sekarang, mari beralih ke sushi gulung tangan.
Step 10
Potong lembaran nori (rumput laut) menjadi dua. Sebarkan lapisan tipis nasi sushi secara merata di atas nori. Olesi sedikit dengan wasabi, lalu tambahkan banyak udang berbumbu cincang halus di tengahnya.
Step 11
Tambahkan tamagoyaki, tauge, dan anggur laut sesuai selera Anda. Kemudian, gulung nori dengan rapat membentuk kerucut untuk membuat temaki yang indah.
Step 12
Ini adalah tampilan dari atas sushi temaki berbentuk kerucut. Bukankah terlihat menggugah selera? Namun, ada satu peringatan kecil: udang berbumbu bisa cukup pedas, jadi penambahan tamagoyaki, tauge, dan anggur laut membantu menyeimbangkan rasa pedasnya dengan indah.
Step 13
Meskipun semua bahan sudah disiapkan sebelumnya, proses membentuk sushi dan sushi gulung tangan memakan waktu sekitar 40 menit (terutama jika Anda bukan koki profesional!). Namun hasilnya sangat sepadan: sushi udang saus kecap dan berbumbu yang lezat, serta sushi gulung tangan gurih yang penuh dengan anggur laut dan tauge. Nikmati hidangan sushi Anda yang melimpah dan lezat!
