Sushi Inari Isi Kani Kama Lezat
Sushi Inari dengan Topping Kani Kama Melimpah
Sushi inari saja sudah lezat, namun dengan topping kani kama dan timun yang melimpah, hidangan ini menjadi semakin istimewa dan menggugah selera. Nikmati sajian yang memanjakan mata dan lidah, cocok untuk makan siang maupun acara spesial.
Bahan Utama
- Nasi matang 200g (sekitar 1 mangkuk)
- Paket sushi inari siap pakai 1/2 bungkus
- Stik kepiting imitasi (kani kama) 2 buah
- Mentimun 1/2 buah
Bumbu Topping
- Mayones 2 sdm
- Garam 1 sdt (untuk merendam timun)
- Gula 1/2 sdt (untuk campuran topping)
- Lada hitam 1/3 sdt
- Minyak wijen 1/2 sdm
Bahan Opsional
- Biji wijen hitam secukupnya (untuk hiasan)
- Mayones 2 sdm
- Garam 1 sdt (untuk merendam timun)
- Gula 1/2 sdt (untuk campuran topping)
- Lada hitam 1/3 sdt
- Minyak wijen 1/2 sdm
Bahan Opsional
- Biji wijen hitam secukupnya (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun. Kemudian, kupas kulitnya tipis-tipis menggunakan pengupas sayuran. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit atau kulit timun yang keras, sehingga teksturnya lebih lembut.
Step 2
Potong timun yang sudah dikupas menjadi bentuk korek api tipis, dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Memotong timun tipis akan membantu bumbu meresap dengan baik dan memberikan tekstur renyah.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan timun yang sudah dipotong korek api dengan 1 sendok teh garam. Proses ini, yang disebut ‘penggaraman’, akan mengeluarkan kelebihan air dari timun, menjadikannya lebih renyah dan tidak berair. Biarkan selama kurang lebih 15 menit pada suhu ruangan.
Step 4
Setelah timun didiamkan, peras keluar airnya sebanyak mungkin menggunakan tisu dapur bersih atau kain kasa. Menghilangkan kelebihan kelembapan sangat penting agar sushi tidak lembek dan agar bumbu dapat menyatu dengan baik.
Step 5
Suwir-suwir stik kepiting imitasi dengan lembut mengikuti seratnya. Hindari memotong terlalu halus; menyuwir akan mempertahankan teksturnya dan membuat kepiting lebih menarik sebagai topping.
Step 6
Campurkan timun yang sudah diperas dan suwiran kepiting dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan mayones, 1/2 sendok teh garam (untuk campuran topping), 1/3 sendok teh lada hitam, dan 1/2 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 7
Sebaiknya gunakan nasi yang hangat. Jika Anda menggunakan nasi instan, panaskan sebentar di microwave hingga hangat. Nasi hangat akan membantu bumbu tercampur lebih baik dengan nasi.
Step 8
Lipatan tahu untuk sushi inari bilas sebentar di bawah air mengalir dan peras perlahan untuk mengeluarkan kelebihan air. Menggunakan lipatan tahu berbentuk persegi yang dirancang khusus untuk sushi akan memudahkan pembentukan dan penempatan topping.
Step 9
Dalam mangkuk berisi nasi hangat, tambahkan campuran cuka bumbu (biasanya campuran cuka, gula, dan garam) serta bumbu sayuran kering dari paket sushi inari. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi atau spatula, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu secara merata.
Step 10
Buka setiap lipatan tahu dengan hati-hati. Isi sekitar dua pertiga lipatan tahu dengan nasi berbumbu, sisakan sedikit ruang di bagian atas untuk topping.
Step 11
Untuk memudahkan pengisian dan presentasi yang rapi, Anda bisa membentuk nasi menjadi bulatan sedikit sebelum dimasukkan ke dalam lipatan tahu. Hindari memadatkan nasi terlalu rapat, karena bisa membuat sushi menjadi keras.
Step 12
Setelah nasi berada di tempatnya, tambahkan melimpah campuran topping kepiting dan timun di atas nasi, mengisi sisa ruang. Untuk sentuhan akhir dekoratif, taburkan sedikit biji wijen hitam di atasnya. Sushi inari kani kama Anda yang lezat kini siap dinikmati!
Step 13
Rasa asam manis dari sushi inari, dikombinasikan dengan kerenyahan timun yang menyegarkan dan kelembutan kani kama, menciptakan gigitan yang seimbang dan memuaskan. Timun juga membantu mengurangi rasa gurih berlebih, membuat sushi inari ini sangat menggugah selera. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
