Super Mudah & Lezat! Mala Tang dengan Pangsit Melimpah
Resep Mala Tang Isi Pangsit untuk Menghabiskan Isi Kulkas
Dengan hanya satu bungkus saus Mala Tang Hot Pot Li Kimura yang pedas, Anda bisa membuat Mala Tang yang kaya rasa dan memuaskan di rumah, tak kalah dengan restoran! Resep ini adalah hot pot gaya Cina yang lezat, penuh dengan sayuran segar, daging empuk, dan pangsit kenyal – semuanya bisa disesuaikan sesuai selera Anda! Saus Li Kimura menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa pedas kebas khas mala tanpa terlalu agresif, menghasilkan rasa yang bersih dan menyegarkan. Ini adalah hidangan ‘dijamin enak’, bahkan untuk juru masak pemula. Kemasan saus menyarankan 70g saus dengan 1.5 liter air, tetapi saya mengurangi air menjadi 700ml untuk mengakomodasi banyaknya bahan, dan bumbunya pas sekali. Dan, apa artinya Mala Tang tanpa pangsit! Menambahkan banyak pangsit beku ke dalam sepanci Mala Tang menjadikannya makanan yang mengenyangkan dan lengkap. Kesenangan memilih sayuran, pangsit, dan daging favorit Anda benar-benar luar biasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan Mala Tang Anda berdasarkan preferensi dan apa yang Anda miliki di kulkas. Sawi sendok yang renyah, daun ketumbar (crown daisy) yang harum, selada air (water dropwort) yang segar, berbagai sayuran hijau, dan jamur seperti king oyster atau enoki semuanya berpadu dengan indah. Daging babi maupun sapi menambah kedalaman rasa yang kaya. Menikmati sepanci Mala Tang yang melimpah dengan segelas makgeolli di sampingnya adalah kesenangan sederhana. Menikmati kol yang empuk, jamur, dan bayam, lalu menyendok pangsit yang kenyal dan daging yang lezat, diikuti dengan menyeruput mi kaca Cina yang kenyal – Anda akan merasa sangat kenyang! Satu panci ini sudah cukup untuk makan malam yang sangat memuaskan bagi dua orang.
Bahan Utama
- Saus Mala Tang Hot Pot Li Kimura, 1 bungkus (70g)
- Air, 700ml
- Pangsit Gyoza Kecil, 13-14 buah
- Tahu Kering, 1 buah (sekitar 100g)
- Mi Kaca Cina, 10 helai (sekitar 100g)
- Daging Sapi Iris Tipis (Samgyeopsal), 100-150g
- Pangkal Sawi Hijau, 4-5 lembar
- Bayam Segar, 70g
- Jamur Tiram, 70g
- Daun Bawang, 1 batang
Instruksi Memasak
Step 1
Sekitar 30 menit atau lebih sebelum mulai memasak, rendam mi kaca Cina dan tahu kering dalam air dingin hingga benar-benar terhidrasi. Ini membantu mereka menyerap rasa lebih baik dan menjadi empuk.
Step 2
Pisahkan daun-daun sawi hijau dan cuci bersih di bawah air mengalir.
Step 3
Potong sawi hijau yang sudah dicuci menjadi ukuran sekali gigit. Hindari memotongnya terlalu kecil, agar teksturnya tetap terasa saat dikunyah.
Step 4
Pangkas daun bayam yang kuning atau layu dan cuci hingga bersih. Siapkan daun bawang dengan mencucinya dengan baik, pisahkan bagian putih dan hijaunya.
Step 5
Untuk daun bawang, belah bagian putih yang tebal secara memanjang agar lebih banyak rasa yang keluar ke dalam kaldu. Cuci jamur tiram dengan lembut, pangkas bagian ujung yang keras.
Step 6
Siapkan panci untuk Mala Tang Anda. Tuang 700ml air yang sudah diukur dan didihkan di atas api besar. Setelah mendidih dengan kuat, masukkan bungkus saus Mala Tang Hot Pot Li Kimura dan aduk rata hingga larut.
Step 7
Masukkan sawi hijau, daun bawang, dan jamur tiram yang sudah disiapkan ke dalam kaldu berbumbu terlebih dahulu. Menambahkan sayuran di awal membantu meresapkan rasa segar ke dalam kaldu.
Step 8
Tutup panci dan biarkan mendidih di atas api besar selama sekitar 10 menit, atau sampai sayuran empuk. Ini memungkinkan rasa tercampur dengan indah.
Step 9
Setelah 10 menit, angkat tutupnya dan tambahkan pangsit serta bayam. Bayam cepat layu, jadi menambahkannya menjelang akhir adalah yang terbaik untuk mempertahankan teksturnya.
Step 10
Sekarang, tambahkan mi kaca Cina dan tahu kering yang sudah direndam sebelumnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah tahu kering sesuai selera; satu buah digunakan di sini, tetapi menambahkan lebih banyak sangat boleh jika Anda menyukainya.
Step 11
Terakhir, tambahkan daging sapi iris tipis (samgyeopsal). Pisahkan irisan dengan lembut saat Anda memasukkannya ke dalam panci untuk mencegah menggumpal.
Step 12
Tutup panci lagi dan teruskan mendidih sampai daging sapi matang sepenuhnya. Daging sapi matang ketika warnanya berubah menjadi putih buram dan terasa sedikit kencang. Nikmati Mala Tang lezat Anda!
