Sup Tteok Mandu Sapi Kaldu Tulang (Keto)
Nikmati ‘Sup Tteok Mandu Sapi Kaldu Tulang (Keto)’ yang Memuaskan dalam Diet Rendah Karbohidrat Tinggi Lemak Anda! Sup Kue Beras Juga Bisa Menjadi Santapan Diet!
Memperkenalkan resep Sup Tteok Mandu Sapi Kaldu Tulang (Keto) yang lezat dan bergizi, sempurna untuk menikmati hidangan yang mengenyangkan dan hangat bahkan saat menjalani diet sehat.
Bahan Utama
- 2 cangkir kaldu tulang sapi
- 2 cangkir air
- 1 cangkir tteokguk tteok (kue beras untuk sup – gunakan lebih sedikit dari biasanya atau ganti dengan tteok konjac untuk mengurangi asupan karbohidrat)
- 6-9 pangsit (pangsit ramah keto atau rendah karbohidrat direkomendasikan)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Daun bawang (iris)
- 3 butir telur
- Sejumput minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan hiasan telur. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, bumbui dengan sejumput garam dan lada, lalu kocok hingga rata. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, olesi tipis dengan minyak goreng, tuang telur kocok, dan masak hingga kecoklatan di kedua sisi. Memasaknya tipis akan membuatnya lebih mudah diiris nanti.
Step 2
Biarkan dadar telur yang sudah matang sedikit dingin, lalu iris tipis seperti korek api. Irisan telur ini akan menjadi hiasan yang indah untuk sup.
Step 3
Selanjutnya, mari buat topping tahu. Tiriskan tahu hingga benar-benar kering, lalu masukkan ke dalam wajan kering. Lumatkan tahu dengan spatula dan tumis hingga menjadi remah dan kering, mirip remah roti. Penting untuk menghilangkan semua kelembaban.
Step 4
Setelah tahu menjadi remah, tambahkan 1 sendok makan arak masak (mirin) dan 1 sendok makan kecap asin. Lanjutkan menumis, biarkan tahu menyerap rasa dari bumbu.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 1-2 tetes minyak wijen untuk aroma kacang. Ini akan melengkapi topping tahu Anda yang lezat.
Step 6
Sekarang saatnya memasak sup. Tuang 2 cangkir kaldu tulang sapi dan 2 cangkir air ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Setelah kaldu mendidih, tambahkan 1 cangkir kue beras dan 6-9 pangsit. Masak hingga kue beras lunak dan pangsit matang. (Untuk diet keto, gunakan lebih sedikit kue beras atau ganti dengan kue beras konjac).
Step 7
Setelah kue beras dan pangsit matang, bumbui sup dengan garam dan lada sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan banyak irisan daun bawang dan masak sebentar lagi untuk menyelesaikan sup yang menyegarkan dan beraroma ini.
Step 8
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Taburi dengan irisan telur dan topping tahu gurih yang melimpah untuk Sup Tteok Mandu Sapi Kaldu Tulang (Keto) yang menarik secara visual dan lezat. *Bagi Anda yang menjalani diet ketogenik, sangat disarankan untuk secara signifikan mengurangi jumlah kue beras, atau menggantinya dengan kue beras konjac atau bahan lain (misalnya, nasi kembang kol) untuk meminimalkan asupan karbohidrat.
