Sup Tauge Tahu dengan Yeondoo yang Jernih dan Menyegarkan
Resep Sup Tauge Tahu Super Sederhana Hanya Menggunakan Yeondoo (Tanpa Bawang Putih atau Bubuk Cabai)
Buat sup tauge tahu yang jernih dan menyegarkan dengan hanya 3 bahan dan proses yang sederhana. Sangat ideal untuk sarapan atau sebagai obat mabuk, rasa umami yang dalam dari Yeondoo memperkaya kuah tanpa perlu bumbu tambahan.
Bahan Utama
- 100g Tauge Segar
- 2-3 Sdm Yeondoo (Kaldu Sayuran)
- 500ml Air (sekitar 2 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 500ml air bersih ke dalam panci. Air ini akan menjadi dasar dari sup tauge tahu Anda.
Step 2
Tambahkan segenggam (sekitar 100g) tauge segar yang sudah dicuci bersih ke dalam air. Pastikan tauge terendam; Anda bisa menyesuaikan ketinggian air jika perlu.
Step 3
Sekarang, didihkan campuran dengan api besar tanpa ditutup. Begitu air mulai mendidih kuat, aduk rata 1-2 sendok makan Yeondoo (kaldu sayuran) untuk menambah rasa. Yeondoo adalah rahasia untuk menghilangkan bau langu dari tauge dan menambahkan rasa yang dalam serta menyegarkan pada kuah. Jangan ragu untuk menambahkannya hingga 2-3 sendok makan sesuai selera Anda. Cicipi dan tambahkan lagi jika perlu. Sup tauge tahu Yeondoo Anda kini siap!
Step 4
* Tips Khusus: Jika Anda menginginkan kuah yang lebih pedas dan menggairahkan, tambahkan 1 sendok makan ekstrak cabai Cheongyang Yeondoo pada langkah terakhir. Ini akan menambah tendangan pedas yang menyenangkan pada rasa menyegarkan sup tauge tahu Anda.
