Sup Tahu dengan Udang Kering dan Kubis Muda yang Gurih
Cara Membuat Sup Tahu Gurih dengan Udang Kering dan Kubis Muda (Albaegi) – Sempurna untuk Sarapan atau Makan Malam
Mari kita buat sup tahu kubis muda yang lezat dan menyegarkan.
Bahan Utama
- 1 buah Kubis Muda (Albaegi)
- 1 cangkir Udang Kering (bisa diganti dengan teri kering atau udang kering kecil untuk kaldu)
- 1/2 cangkir Daun Bawang, cincang halus
- 800 ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai resep sup kubis muda dengan udang kering yang hangat dan gurih. Ini adalah hidangan lezat yang sempurna untuk makanan apa pun!
Step 2
Pertama, tuangkan 800 ml air ke dalam panci dan tambahkan 1 cangkir udang kering. Jika Anda tidak punya udang kering, Anda bisa menggunakan teri kering untuk kaldu, atau udang kering kecil (bori saeu) untuk rasa yang lebih kaya. Menggunakan udang kering seperti ini secara signifikan meningkatkan kedalaman kaldu, menghilangkan kebutuhan akan kaldu terpisah.
Step 3
Sambil udang meresapkan rasanya, mari siapkan bumbunya! Tambahkan 2 sendok makan doenjang, 1 sendok makan gochujang, 1/2 sendok teh gula, dan 1 sendok makan gochugaru ke dalam panci. Menggabungkan doenjang dan gochujang menciptakan keseimbangan rasa gurih dan sedikit pedas yang luar biasa. Jika Anda merasa supnya kurang berbumbu, Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk menyesuaikannya. Bumbu dasar ini akan menciptakan sup tahu yang lezat di mana rasa manis alami dari kubis akan bersinar.
Step 4
Sekarang, tambahkan kubis muda yang sudah dipotong dan daun bawang cincang ke dalam kaldu yang sedang mendidih. Terus masak sampai kubis menjadi empuk dan lembut. Kubis muda memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut, membuatnya sempurna untuk sup ini.
Step 5
Nah, inilah dia! Sup tahu kubis muda yang sangat gurih dan sedikit manis, diperkaya dengan rasa udang kering. Nikmati sup yang menghangatkan ini dengan semangkuk nasi!
