Sup Ssamjang Doenjang ala Restoran BBQ Korea
Temukan Rahasianya! Resep Ssamjang Doenjang Jjigae Terbaik ala Restoran BBQ Korea
Bagi Anda yang merasa hidangan Korea belum lengkap tanpa Doenjang Jjigae di restoran BBQ Korea, resep ini cocok untuk Anda! Pernahkah Anda bertanya-tanya apa rahasia di balik rasa manis yang halus namun gurih tak terlupakan yang membuat Ssamjang Doenjang Jjigae restoran BBQ Korea begitu istimewa? Saya akhirnya menemukan resep yang dapat meniru dengan sempurna rasa yang selalu saya dambakan. Mari buat Ssamjang Doenjang Jjigae yang luar biasa ini menggunakan ssamjang (campuran pasta kedelai Korea) untuk mendapatkan rasa otentik restoran!
Bahan Sup
- 1/2 blok tahu padat
- 1/2 buah zukini
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 buah jamur tiram raja
- 1 buah cabai merah besar
Bumbu Pasta Spesial
- 2 sdm ssamjang
- 1 sdm doenjang
- 1/2 sdm gochujang
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm ssamjang
- 1 sdm doenjang
- 1/2 sdm gochujang
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu pasta spesial. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sendok makan ssamjang, 1 sendok makan doenjang, 1/2 sendok makan gochujang, 1/2 sendok makan gochugaru, dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Pasta ini adalah kunci cita rasa jjigae yang kaya.
Step 2
Setelah bumbu pasta spesial siap, saatnya menyiapkan sayuran dan tahu untuk sup. Potong tahu menjadi bentuk dadu seukuran sekali gigit. Iris zukini dan bawang bombay membentuk setengah lingkaran. Iris jamur tiram raja menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan. Terakhir, iris tipis daun bawang dan cabai merah secara diagonal.
Step 3
Tuangkan kaldu pilihan Anda (kaldu teri-rumput laut atau air cucian beras cocok) ke dalam panci. Masukkan zukini, bawang bombay, dan jamur tiram raja. Tutup panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Biarkan mendidih hingga sayuran empuk.
Step 4
Ketika sayuran sudah empuk, masukkan bumbu pasta spesial yang telah disiapkan dan aduk rata. Kemudian, tambahkan tahu yang sudah dipotong, irisan daun bawang, dan cabai merah ke dalam panci. Didihkan kembali dengan api kecil selama beberapa menit hingga semuanya panas. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Ssamjang Doenjang Jjigae Anda yang lezat hampir siap!
Step 5
Ssamjang Doenjang Jjigae Anda, persis seperti yang dinikmati di restoran BBQ Korea, kini telah selesai! Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk dinikmati bersama daging panggang di rumah. Sup sederhana namun beraroma ini akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda di rumah. Selamat menikmati!
