Sup Pangsit Kimchi dengan Biji Wijen (Perilla Seed) yang Gurih
Hidangan Satu Mangkuk Mengenyangkan: Resep Sup Pangsit Kimchi Biji Wijen yang Mudah dan Lezat
Sup Pangsit Kimchi Biji Wijen ini dibuat dengan kaldu teri dan rumput laut yang kaya, dilengkapi dengan pangsit kimchi pedas dan rasa gurih dari biji wijen. Ini adalah hidangan satu mangkuk yang sangat gurih dan memuaskan, sempurna untuk pengalaman makan yang hangat dan bergizi.
Bahan-bahan
- Kaldu Teri dan Rumput Laut 600ml
- Pangsit Kimchi 8 buah
- Telur segar 2 butir
- Kecap Asin Kering 1 sdm
- Daun Bawang 1 genggam (iris halus)
- Biji Wijen Bubuk (Perilla Seed) 2-3 sdm
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 600ml kaldu gurih dari teri dan rumput laut. (Resep ini untuk 2 porsi). Jika Anda kekurangan waktu, Anda bisa menggunakan konsentrat kaldu instan dalam tablet atau cair untuk persiapan yang lebih cepat dan mudah.
Step 2
Setelah kaldu mendidih, masukkan dengan hati-hati 8 buah pangsit kimchi. Menggunakan pangsit kimchi yang pedas alih-alih pangsit daging biasa memberikan kontras yang menyenangkan dengan rasa gurih dari biji wijen, membuat sup semakin lezat.
Step 3
Ketika pangsit mengapung ke permukaan, tambahkan 1 sdm kecap asin kering untuk membumbui. Ini membantu membumbui pangsit dari dalam ke luar saat matang.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, kocok ringan 2 butir telur. Anda tidak perlu mengocoknya hingga benar-benar halus; cukup pecahkan kuning dan putih telur.
Step 5
Tuang perlahan telur kocok dalam gerakan memutar ke dalam sup mendidih. Hindari mengaduk segera setelah menambahkan telur. Tunggu hingga Anda melihat telur mulai mengeras dan membentuk serabut, lalu aduk perlahan dari bawah untuk mendistribusikan untaian telur yang matang. Ini mencegah sup menjadi keruh.
Step 6
Tambahkan sekitar satu genggam daun bawang segar yang diiris halus ke dalam sup.
Step 7
Terakhir, aduk rata 2-3 sdm biji wijen bubuk (perilla seed). Sup mungkin terlihat encer pada awalnya, tetapi biji wijen akan mengentalkannya saat terhidrasi. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak, karena bisa menjadi terlalu kental. Cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan sedikit garam jika perlu.
Step 8
Dengan bumbu yang sudah disesuaikan, Sup Pangsit Kimchi Biji Wijen Anda yang lezat dan hangat siap dinikmati! Kombinasi pangsit kimchi pedas dan biji wijen yang gurih membuatnya sangat memuaskan dan sama sekali tidak berat. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
