Sup Miso Telur Super Cepat
Sup Miso Telur Penghangat Jiwa: Sempurna untuk Makan Sendiri dengan Nasi
Saat Anda membutuhkan semangkuk sup yang sederhana dan menghangatkan hati untuk menemani nasi goreng atau untuk sarapan cepat, sup miso super mudah dengan telur ini adalah pilihan yang tepat. Sangat cepat dibuat dan memberikan makanan yang memuaskan dan bergizi.
Bahan-bahan
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 1.5 cangkir kaldu dashi (atau air cucian beras + kombu + bubuk jamur shiitake kering)
- 0.5 sdm pasta miso
- Sedikit daun kucai atau daun bawang (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan membuat kaldu yang beraroma. Rebus air cucian beras dengan sepotong kombu (rumput laut). Jika Anda memiliki kaldu dashi siap pakai, silakan gunakan untuk kenyamanan ekstra dan kedalaman rasa. Anda juga bisa menambahkan bubuk jamur shiitake kering untuk rasa umami yang lebih kaya.
Step 2
Setelah kaldu mendidih perlahan, larutkan 0.5 sdm pasta miso ke dalamnya. Biarkan mendidih perlahan sejenak agar rasa tercampur. Menggunakan saringan halus dapat membantu melarutkan miso dengan mulus tanpa gumpalan.
Step 3
Pecahkan dengan hati-hati 1 butir telur ayam ukuran besar ke dalam mangkuk kecil, pastikan kuning telur tetap utuh. Ini akan membuat tampilan sup lebih menarik.
Step 4
Saat sup miso mulai mendidih perlahan, tuangkan telur yang sudah dipecahkan ke dalam sup dengan hati-hati, idealnya dengan gerakan melingkar atau menggunakan sendok sayur untuk membentuk untaian. Untuk tambahan rasa, tambahkan 0.5 sdt bawang putih cincang pada tahap ini.
Step 5
Masak hingga putih telur benar-benar matang dan buram, tetapi kuning telur masih sedikit cair. Hindari memasak terlalu lama, karena ini dapat membuat telur menjadi kering dan kurang menggugah selera. Tujuannya adalah telur yang lembut yang menambah kekayaan pada kaldu.
Step 6
Tuang sup miso telur yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun kucai atau daun bawang cincang halus untuk sentuhan segar. Cicipi sup dan sesuaikan bumbu dengan sejumput garam atau sedikit kecap asin jika perlu untuk mencapai rasa yang Anda inginkan.
