Sup Kundur Nata de Coco Dingin (Dotori Muk Bap)
Nikmati Sup Kundur Nata de Coco Dingin yang Menyegarkan
Saya membuat sup nata de coco ini untuk anak-anak saya yang menyukai tekstur kenyal dari muk, dan ini adalah hidangan yang bisa dinikmati seluruh keluarga bersama! Sangat cocok untuk makanan yang ringan dan menyegarkan.
Bahan-bahan
- 300g Nata de Coco (Dotori Muk)
- 1/2 Tomat
- 1 bungkus Rumput Laut Kering (Gim/Nori Panggang)
- 1 bungkus Kuah Dongchimi (kuah kimchi lobak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nata de coco. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan nata de coco. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 3-4 menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa langu dari nata de coco dan meningkatkan teksturnya yang kenyal. Setelah direbus, segera bilas nata de coco di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya. Membilas dengan air dingin akan membuat nata de coco lebih padat dan semakin kenyal.
Step 2
Setelah nata de coco padat, potong menjadi ukuran sekali suap. Umumnya, memotongnya menjadi strip panjang tipis sekitar 0.5cm sangat ideal untuk dimakan bersama kuah. Agar nata de coco tidak lengket di pisau saat memotong, Anda bisa membasahi bilah pisau sedikit dengan air. Tata nata de coco yang sudah dipotong dengan menarik di dalam mangkuk saji.
Step 3
Sekarang saatnya menyelesaikan hidangan muk bap lezat Anda! Tuangkan kuah dongchimi dingin di atas nata de coco yang sudah dipotong di dalam mangkuk. Pastikan menuangkan kuah secukupnya hingga nata de coco terendam. Selanjutnya, hancurkan rumput laut panggang (gim) dan taburkan di atasnya. Tambahkan irisan tomat tipis untuk sentuhan kesegaran dan warna. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan cabai hijau cincang, mentimun parut, daun perilla parut, atau bahkan telur rebus. Sajikan segera selagi dingin. ♡
