Sup Krim Jagung Udang untuk Seluruh Keluarga
Sup Jagung Udang ala Tiongkok Super Mudah Pakai Rice Cooker!
Terinspirasi dari sup jagung lezat di restoran Tiongkok, saya telah mengadaptasinya untuk membuat sup jagung udang krimi ini dengan mudah di rice cooker. Ini adalah sup yang sangat menghangatkan dan sempurna untuk hari yang dingin. Sup ini sangat cocok disajikan bersama hidangan seperti Jajangmyeon atau tumisan, mengangkat hidangan Anda menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan. Nikmati pelukan nyaman dari sup yang lembut dan beraroma ini!
Bahan Utama
- 4 udang, potong-potong
- 2 jamur shitake, cincang
- 2 telur, kocok lepas
- 6 sdm biji jagung manis
Basa Sup & Bumbu
- 1.5 gelas air (sekitar 300ml)
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin (atau anggur masak)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdt jahe parut
- 1.5 gelas air (sekitar 300ml)
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin (atau anggur masak)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdt jahe parut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan dua jamur shitake dan potong-potong kecil seukuran sekitar 1 cm. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata.
Step 2
Kupas dan bersihkan kotoran dari empat udang, lalu potong-potong kecil seukuran sekitar 1 cm. Untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan potongan daging kepiting imitasi atau stik kepiting bersama udang.
Step 3
Semua bahan sudah siap! Untuk jagung, Anda bisa menggunakan jagung segar, beku, atau jagung manis kalengan. Jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan airnya dengan baik sebelum ditambahkan ke dalam sup.
Step 4
Pilih fungsi ‘Steam’ atau ‘Multi-Cook’ pada rice cooker Anda dan atur selama 15 menit. Masukkan jamur shitake cincang, udang, dan jagung manis ke dalam panci rice cooker. Tuangkan saus tiram, mirin, bawang putih cincang, jahe parut, dan 1.5 gelas air. Masak bahan-bahan ini bersamaan, kecuali telur kocok dan larutan tepung maizena. Sambil menunggu sup matang, siapkan telur: dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur hingga kuning dan putih tercampur rata. Dalam mangkuk kecil lainnya, campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 1/4 gelas air, aduk hingga benar-benar larut tanpa gumpalan untuk membuat larutan tepung maizena.
Step 5
Setelah siklus kukus rice cooker selesai, selagi sup masih panas, tuangkan perlahan campuran telur kocok sambil terus diaduk. Telur akan matang seketika dan membentuk untaian halus di dalam sup. Selanjutnya, aduk kembali larutan tepung maizena (karena tepung bisa mengendap di dasar, pastikan untuk mengaduknya sebelum dituang!) dan tuangkan secara merata ke dalam sup panas sambil diaduk perlahan. Terus aduk hingga sup mengental menjadi konsistensi yang sangat lembut dan creamy. Jika Anda lebih suka sup yang lebih kental, Anda bisa membuat larutan tepung tambahan dengan sedikit tepung maizena dan air, lalu menambahkannya.
Step 6
Sup Krim Jagung Udang Anda yang lezat dan menghangatkan siap disajikan!
