Sup Kimchi ‘Wangmandu’ yang Mengenyangkan
Resep Sup Kimchi ‘Wangmandu’ Melimpah untuk Anak Kos: Sangat Mudah!
Ini adalah sup kimchi (jjageuli) yang dibuat dengan banyak pangsit ‘wangmandu’ dan kuah kental yang kaya rasa. Alih-alih daging babi atau tuna, resep sederhana ini menggunakan pangsit ‘wangmandu’ beku dari freezer, menghasilkan hidangan yang mengenyangkan dengan banyak bahan, tidak memerlukan lauk pauk lainnya. Nikmati hidangan sederhana namun memuaskan dengan sup kimchi dan pangsit ‘wangmandu’ yang mudah ini!
Bahan Utama
- 9 Pangsit ‘Wangmandu’ daging beku dengan kulit tipis (sekitar 320g per bungkus)
- 2 cangkir kimchi yang sudah matang dan difermentasi dengan baik, potong seukuran sekali suap
Instruksi Memasak
Step 1
Susun 9 pangsit ‘wangmandu’ daging beku (sekitar 320g, 1 bungkus) dalam panci atau ttukbaegi (panci tanah liat). Beri sedikit jarak di antara mereka karena bisa lengket saat dimasak.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 2 cangkir kimchi yang sudah matang dan difermentasi dengan baik, yang telah dipotong seukuran sekali suap, secara melimpah di atas pangsit. Rasa asam dari kimchi yang sudah tua akan menambah kedalaman rasa sup.
Step 3
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1 sdm gochugaru dan 1 sdm guk-ganjang untuk menyesuaikan rasa. Siapkan daun bawang dengan memisahkan bagian putih dan hijau; iris tipis bagian putih secara diagonal dan taburkan secara merata di atas bahan-bahan.
Step 4
Tuangkan 3 cangkir kaldu teri-rumput laut, cukup untuk menutupi bahan-bahan. Kaldu akan menambah rasa lezat, tetapi jika Anda tidak memilikinya, air cucian beras atau air biasa juga bisa digunakan. Aduk perlahan dengan sendok untuk memastikan semua bahan terendam dalam kaldu.
Step 5
Sekarang, mari kita masak. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah kuah mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai pangsit menjadi lunak dan matang sepenuhnya. Berhati-hatilah agar pangsit tidak pecah saat direbus.
Step 6
Terakhir, kita akan menambahkan sayuran untuk menambah rasa dan merebusnya sekali lagi. Iris bagian hijau dari daun bawang yang disisihkan secara diagonal menjadi potongan sekitar 1 cm, dan iris cabai hijau sebanyak 2 buah dengan ukuran yang sama. Sebarkan di atas sup dan biarkan mendidih sebentar lagi sampai sayuran sedikit empuk. Sup jjageuli Anda yang lezat siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
