Sup Kimchi Ikan Tongkol Pedas: Nikmatnya Nambah Nasi!
Resep Sup Kimchi Ikan Tongkol Pedas & Gurih Khas Rumahan
Setelah beberapa hari makan daging terus, saya jadi ingin makan sup hangat seperti buatan ibu, jadi saya memutuskan untuk membuatnya sendiri. Sup Kimchi Ikan Tongkol ini, yang dibuat praktis dengan ikan tongkol kalengan, menawarkan rasa umami yang mendalam yang membuat Anda ingin makan nasi dua porsi – ini benar-benar ‘pencuri nasi’! Keasaman kimchi yang matang berpadu dengan daging tongkol yang lembut menciptakan sup yang sempurna, ideal untuk mengatasi mabuk atau sebagai hidangan makan yang mengenyangkan. Nikmati cita rasa sup yang sederhana namun otentik!
Bahan-bahan
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 batang daun bawang, iris serong
- 1 kaleng ikan tongkol (untuk sup)
- 1.5 cangkir air (sekitar 300ml)
- Kimchi yang matang dan asam, sesuai selera, potong-potong seukuran sekali suap
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis sekitar ketebalan 0.5 cm. Cuci bersih daun bawang, lalu iris serong dengan jarak sekitar 0.5 cm. Siapkan sayuran ini.
Step 2
Menggunakan kimchi yang matang dan asam akan memperdalam cita rasa sup. Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan. Jika kimchi Anda terlalu asam, sejumput kecil gula dapat membantu menyeimbangkan rasanya.
Step 3
Dalam panci, campurkan irisan bawang bombay, daun bawang, kimchi, dan seluruh isi kaleng ikan tongkol (termasuk cairannya). Tambahkan 1.5 cangkir (sekitar 300ml) air. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama 15 hingga 20 menit, biarkan rasa meresap dengan baik. Buang buih yang muncul ke permukaan untuk mendapatkan kuah yang lebih jernih.
