Sup Kentang Rumahan Lembut & Gurih: Resep Super Mudah untuk Pemula
Sarapan mudah, camilan mengenyangkan, sup kentang ramah anak, cocok untuk makanan bayi, masakan sederhana
Jangan biarkan kentang di rumah terbuang! Resep ini akan menunjukkan cara membuat sup kentang yang sangat lembut dan lezat yang bisa dibuat oleh siapa saja. Sempurna untuk makanan hangat yang memuaskan atau camilan bergizi, tidak hanya untuk acara-acara khusus!
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang (sekitar 300g)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran kecil)
- 2 gelas susu (400ml)
- 10g mentega (sekitar 1.5 sdt)
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong menjadi potongan besar, sekitar 1.5 cm tebalnya. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan yang lebih kecil agar lebih mudah dihaluskan. Isi panci kukusan dengan air dan didihkan. Masukkan potongan kentang dan kukus selama sekitar 15-20 menit, atau sampai empuk. Kentang siap jika garpu bisa menembusnya dengan mudah.
Step 2
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis-tipis. Mengiris tipis akan membantu bawang bombay mengeluarkan rasa manis alaminya saat ditumis.
Step 3
Lelehkan mentega di dalam panci yang sudah dipanaskan di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis perlahan selama sekitar 5-7 menit, sampai bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan aroma manis yang lembut. Menumis bawang bombay secara menyeluruh akan sangat memperdalam rasa sup.
Step 4
Siapkan blender atau blender tangan (immersion blender). Masukkan kentang yang sudah dikukus dan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam blender. Tuangkan 2 gelas (400ml) susu. (Penting: Biarkan kentang dan bawang bombay panas agak dingin sebelum dimasukkan ke dalam blender untuk memastikan keamanan. Hindari memasukkan bahan yang sangat panas secara langsung.)
Step 5
Haluskan semua bahan sampai lembut dan creamy. Tuang kembali campuran yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang-kecil. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan masak selama 2-3 menit lagi, aduk perlahan sesekali agar tidak lengket dan mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi untuk menyesuaikannya.
Step 6
Terakhir, tambahkan sejumput garam untuk membumbui. Sebaiknya mulai dengan sedikit garam, cicipi, dan tambahkan lagi sesuai selera Anda. Sedikit merica hitam juga dapat meningkatkan rasa.
Step 7
Sajikan sup kentang hangat Anda dalam mangkuk dan nikmati! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghiasnya dengan taburan peterseli cincang atau crouton. Selesaikan makanan yang hangat dan memuaskan dengan resep sederhana ini.