Sup Kentang Bening yang Menghangatkan dan Mengenyangkan
Cara Membuat Sup Kentang Bening Super Simple: Untuk Sarapan yang Memuaskan!
Bagi Anda yang tidak bisa memulai hari tanpa sup, berikut resep sup kentang bening yang mudah dan cepat dibuat. Kuah hangat dan kentang yang empuk akan mengisi perut dan menghangatkan hati.
Bahan Penting
- 1 buah kentang ukuran sedang
- Sedikit daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 buah kaldu bubuk instan (atau 500ml kaldu ikan teri-rumput laut)
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput bawang putih cincang
- 500ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu potong-potong setebal 0.5 cm berbentuk setengah lingkaran atau sesuai selera. Siapkan irisan daun bawang, telur, dan kaldu bubuk instan. Telur sebaiknya dikocok lepas terlebih dahulu untuk menghilangkan bagian putih telur yang kental, agar lebih mudah tercampur rata dalam sup.
Step 2
Tuang 500ml air ke dalam panci, lalu masukkan kaldu bubuk instan. (Anda juga bisa menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut jika suka. Kaldu instan sangat praktis untuk mendapatkan rasa kaldu yang kaya dengan cepat). Setelah air mendidih, masukkan potongan kentang yang sudah disiapkan, dan masak hingga kentang empuk. (Resep ini untuk satu porsi; Anda bebas memotong kentang menjadi dadu atau irisan sesuai selera).
Step 3
Saat kentang hampir matang, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk menambah rasa gurih. Kemudian, tambahkan sejumput kecil bawang putih cincang. Hati-hati jangan terlalu banyak menambahkan bawang putih cincang ke dalam sup kentang bening, karena bisa membuat kuah menjadi keruh dan kurang segar rasanya.
Step 4
Setelah kentang benar-benar empuk, kecilkan api. Tuang perlahan telur kocok ke dalam panci di bagian pinggirnya. Biarkan telur matang hingga membentuk gumpalan lembut. (Menambahkan telur membuat sup lebih creamy dan menambah nutrisi, sehingga lebih mengenyangkan).
Step 5
Terakhir, masukkan irisan daun bawang tipis dan masak sebentar lagi. Cicipi kuah, tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Sup kentang bening yang sangat sederhana namun lezat ini siap disajikan! Nikmati bersama nasi untuk sarapan yang mengenyangkan.
