Sup Jagung Kalengan Krimi & Manis
Resep Sup Jagung Krimi Homemade Mudah Menggunakan Jagung Kalengan
Inilah resep sup jagung kalengan yang lembut dan manis yang akan disukai seluruh keluarga. Resep ini, yang saya dapat dari kakak saya, memungkinkan Anda membuat sup buatan sendiri yang lezat dengan bahan-bahan sederhana. Sempurna sebagai pengganti sarapan atau camilan untuk anak-anak!
Bahan Utama
- 1 kaleng jagung (sekitar 300-400g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 3 sdm mentega tawar (sekitar 45g)
- 2 lembar keju cheddar
- Sejumput garam
- 500ml (2 cangkir) susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 kaleng jagung, yang akan menjadi dasar rasa manis sup Anda. Buka kaleng dan periksa isinya.
Step 2
Tiriskan jagung kalengan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir 2-3 kali. Langkah ini membantu mengurangi rasa ‘kalengan’ dan memastikan rasa sup yang bersih. Setelah dibilas, tiriskan airnya sepenuhnya.
Step 3
Mari siapkan sayurannya. Cincang halus 1 bawang bombay ukuran sedang (atau setengah bawang bombay besar). Kupas dan potong dadu 1 kentang ukuran sedang menjadi kubus sekitar 1-1.5 cm. Memotong kentang menjadi potongan yang lebih kecil akan membantu kentang matang lebih cepat dan lebih halus saat diblender.
Step 4
Sekarang, mari mulai memasak sup. Panaskan panci berukuran sedang dengan api kecil. Setelah hangat, tambahkan 3 sendok makan mentega tawar dan biarkan meleleh. Penting untuk menjaga api tetap kecil agar mentega tidak gosong.
Step 5
Setelah mentega meleleh, tambahkan kentang dan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam panci. Tumis dengan api sedang-kecil selama sekitar 3-5 menit, sampai bawang bombay bening dan tepi kentang mulai sedikit keemasan. Menumis sayuran akan meningkatkan kedalaman rasanya. Setelah ditumis, tutup panci dan masak dengan api kecil sampai kentang sedikit empuk.
Step 6
Ketika kentang dan bawang bombay sudah setengah matang, tambahkan sebagian jagung kalengan yang sudah ditiriskan ke dalam panci dan tumis sebentar. Ada baiknya menyisihkan sekitar 1/4 jagung untuk ditambahkan nanti sebagai tekstur dan hiasan. Tumis jagung bersama sayuran selama sekitar 1 menit.
Step 7
Matikan api sepenuhnya. Tuang 500ml susu dengan hati-hati ke dalam panci. Sekarang, gunakan blender rendam (hand blender) untuk menghaluskan semua bahan hingga lembut dan kental. Anda juga bisa menggunakan blender biasa, tetapi menggunakan blender rendam langsung di panci mengurangi cucian dan lebih nyaman. Blender sampai tidak ada gumpalan dan campurannya sangat halus.
Step 8
Letakkan sup yang sudah dihaluskan kembali di atas api kecil. Tambahkan 2 lembar keju cheddar dan aduk sampai keju meleleh sepenuhnya. Keju yang meleleh akan menambah kekayaan dan rasa gurih pada sup. Terus aduk agar keju meleleh merata tanpa menggumpal.
Step 9
Naikkan api ke sedang dan didihkan sup perlahan. Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera. Tujuannya adalah keseimbangan antara rasa manis yang lembut dan asin, jadi hindari membuatnya terlalu asin. Terus aduk sup agar tidak menempel di dasar panci dan masak lagi selama 2-3 menit untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, masukkan sisa biji jagung untuk tekstur yang lezat. Sup jagung lezat Anda siap! Paling enak dinikmati segera selagi hangat.
