Sup Ikan Odeng yang Menghangatkan – Resep Sederhana & Lezat!
Nikmati Kelezatan Masakan Rumahan Terbaik: Sup Ikan Odeng (Eomuk Tang) Khas Kim Cook, Sempurna untuk Hari yang Dingin!
Saat cuaca mulai dingin, tak ada yang lebih nikmat dari semangkuk sup ikan odeng (Eomuk Tang) yang mengepul. Resep ini berfokus pada bahan-bahan musiman untuk menghadirkan rasa yang bersih, menyegarkan, dan sangat memuaskan. Sempurna untuk santapan nyaman di rumah!
Bahan Utama
- 1 bungkus kue ikan (misalnya, lembaran datar, gulungan; pilih favorit Anda)
- 5 buah kantong tahu goreng berbumbu (yubu jumeoni), sudah diisi dengan isian seperti japchae atau daging cincang
- 2 buah jamur shiitake (lebih disukai yang segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kantong tahu goreng berbumbu (yubu jumeoni) yang menambah tekstur kenyal dan rasa kaya. Anda bisa menggunakan tahu siap pakai atau membuatnya sendiri dengan merendam tahu kering dan mengisinya dengan bahan favorit Anda seperti mi japchae, sayuran cincang, dan daging cincang berbumbu untuk tambahan yang mengenyangkan.
Step 2
Cuci bersih jamur shiitake, buang batangnya, dan iris agar mudah dimakan. Jamur ini memberikan aroma tanah yang luar biasa. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti lobak daikon, daun bawang, atau kailan, dan bahkan mi konjak untuk sup yang lebih melimpah dan memuaskan.
Step 3
Rahasia kuah yang kaya rasa dan menyegarkan! Didihkan air dalam panci bersama ikan teri kering dan kelp. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit untuk membuat kuah kaldu yang kental. Setelah kuah kaldu yang jernih dan menyegarkan siap, masukkan kue ikan, yubu jumeoni yang sudah disiapkan, dan jamur shiitake yang diiris. Biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-rendah selama 15 menit lagi, biarkan bahan-bahan melunak dan rasa menyatu.