Sup Enak dari Sawi Putih Muda dan Pasta Kedelai
Resep Sup Sawi Putih Muda dengan Pasta Kedelai yang Gurih dan Menyegarkan
Sawi putih muda populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah, sering dinikmati sebagai lalapan. Tapi, bagaimana jika ada sisa sawi putih? Ubah menjadi sup sawi putih dengan pasta kedelai yang gurih dan menghangatkan ini! Resepnya sederhana, terjangkau, dan sempurna untuk hidangan rumahan yang lezat. Mari saya pandu Anda melalui resep sup sawi putih yang mudah diikuti ini.
Bahan Utama
- 200g sawi putih muda (Pisahkan daunnya, cuci bersih, lalu iris selebar 2-3 cm)
- 1/2 buah bawang bombay (Kupas, iris tipis)
- 50g daun bawang (Iris tipis, termasuk bagian putih dan hijaunya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih setiap lembar sawi putih muda di bawah air mengalir. Setelah ditiriskan, iris selebar sekitar 2-3 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Iris daun bawang sesuai selera. Daun bawang akan menambah rasa dan aroma segar pada sup.
Step 3
Tuang 1 liter air dingin ke dalam panci. Larutkan 3 sendok makan pasta kedelai dengan cara disaring menggunakan saringan halus. Ini akan memastikan kuah yang halus dan bersih.
Step 4
Didihkan campuran pasta kedelai di atas api sedang. Setelah mulai mendidih perlahan, masukkan irisan bawang bombay dan sawi putih. Masak hingga sawi putih menjadi empuk.
Step 5
Ketika bawang bombay dan sawi putih menjadi transparan dan lunak, masukkan 1 sendok makan bubuk cabai dan 1/3 sendok makan kaldu bubuk (atau kecap asin sup). Aduk rata. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan 1 sendok makan bawang putih cincang, lalu didihkan sebentar lagi. Cicipi supnya dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 6
Didihkan lagi sekitar 1 menit agar rasa tercampur dengan baik. Sup sawi putih muda dengan pasta kedelai yang gurih dan lezat Anda siap dinikmati! Sajikan selagi panas dengan semangkuk nasi.
