Sup Cheonggukjang Lezat dengan Kimchi: Rasa Kaya dan Mendalam
Resep Sup Cheonggukjang Kimchi menggunakan Bumbu Cheonggukjang Natural Dream: Dijamin Bikin Nambah Nasi Dua Porsi!
Jangan khawatir saat hari-hari sibuk! Hanya dengan satu bungkus bumbu Cheonggukjang dari Natural Dream, Anda bisa dengan mudah membuat sup cheonggukjang yang lezat hanya dengan tambahan kimchi dan tahu. Tidak perlu bumbu lain yang rumit untuk mendapatkan rasa yang dalam dan gurih. Disajikan dengan nasi hangat, sup ini pasti akan membuat Anda ingin makan dua porsi nasi seketika! Sangat direkomendasikan bagi Anda yang menyukai cita rasa khas cheonggukjang atau bagi pemula yang baru pertama kali mencoba!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Bumbu Cheonggukjang Natural Dream
- 1/4 buah Kimchi yang sudah matang
- 1/2 buah Tahu
- 1/3 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Rawit Merah (Cabai Cheongyang)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 buah Jamur Shiitake (atau jamur lain sesuai selera)
- 350-500 ml Air Cucian Beras
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, tuangkan 350-500 ml air cucian beras, lalu masukkan 1 bungkus bumbu Cheonggukjang Natural Dream dan aduk rata hingga bumbu larut. Selanjutnya, tambahkan 1/4 buah kimchi yang sudah dipotong-potong, lalu masak dengan api sedang selama 15-20 menit hingga kimchi benar-benar matang dan empuk. Penting untuk meniriskan bumbu berlebih pada kimchi sebelum dimasukkan agar kuah sup terasa lebih segar dan jernih. Menggunakan air cucian beras akan menambah kedalaman rasa pada kuah sup, jadi pastikan untuk memanfaatkannya.
Step 2
Setelah kimchi matang merata dan kuah sup berubah warna menjadi lebih pekat, saatnya menyiapkan sayuran lainnya. Potong tahu menjadi ukuran dadu yang mudah dimakan. Iris daun bawang dan cabai rawit merah secara diagonal. Iris jamur shiitake (atau jamur lain yang Anda gunakan) menjadi ukuran yang sesuai. Dengan menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, proses memasak akan menjadi lebih lancar.
Step 3
Setelah kimchi matang dengan baik, masukkan daun bawang, cabai rawit merah, dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci. Biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 5 menit agar rasa sayuran meresap ke dalam kuah. Terakhir, masukkan potongan tahu dengan hati-hati, lalu masak sebentar lagi hingga tahu hangat. Berhati-hatilah agar tidak memasak tahu terlalu lama, karena bisa hancur.
Step 4
Resep ini sudah lezat hanya dengan kimchi dan tahu, namun Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera untuk rasa yang lebih kaya! Misalnya, menambahkan irisan zukini, kentang, atau bahkan potongan daging babi dapat mengubah hidangan ini menjadi sajian yang lebih mengenyangkan dan memuaskan. Jangan ragu untuk menggunakan sisa sayuran yang ada di lemari es Anda.
