Sup Ayam Bergizi dengan Sumak Laka
Memperkenalkan Sup Ayam Lezat dengan Sumak Laka!
Kami telah menyiapkan sup ayam lezat menggunakan buah sumak laka. Seluruh keluarga kami, yang tidak sensitif terhadap laka, sangat menikmatinya. Sup ini dikenal karena manfaat kesehatannya dan rasanya yang unik.
Bahan Utama
- 1 ekor ayam utuh
- 10-12 buah kastanye
- 8-10 buah jujube (kurma merah)
- 5-7 siung bawang putih
- 1 genggam sumak laka kering (atau buah laka)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam. Dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam, tambahkan 1 sendok makan bubuk kopi instan, lalu masukkan ayam dan rebus awal selama kurang lebih 5 menit. Bubuk kopi membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan dari ayam secara efektif. Setelah direbus awal, angkat ayam dan bilas bersih di bawah air dingin.
Step 2
Sekarang, siapkan untuk merebus sup ayam utama. Dalam panci yang akan Anda gunakan untuk merebus, tata sumak laka kering yang sudah disiapkan (atau buah laka), jujube yang sudah dicuci bersih, kastanye yang sudah dikupas kulitnya, dan siung bawang putih utuh. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa unik pada kaldu.
Step 3
Letakkan ayam yang sudah direbus awal dan dibilas bersih di tengah panci. Tambahkan air bersih secukupnya hingga ayam terendam seluruhnya. Penting untuk menata sumak laka, jujube, kastanye, dan bawang putih di sekitar ayam agar rasanya tercampur dengan baik selama proses memasak.
Step 4
Sekarang, mari kita masak sup ayam. Mulailah dengan merebus menggunakan api besar. Begitu mulai mendidih dengan kuat (cukup hingga tutup panci sedikit bergetar), kecilkan api menjadi sedang. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit hingga ayam matang sempurna. Setelah waktu memasak selesai, matikan api sepenuhnya dan tunggu hingga uapnya hilang secara alami sebelum membuka tutup panci. Proses ini membantu membuat daging ayam menjadi sangat empuk.
Step 5
Sajikan sup ayam dengan sumak laka yang sudah meresap dengan hati-hati ke dalam mangkuk saji. Sup siap dinikmati! Nikmati kaldu yang bening dan kaya rasa, daging ayam yang empuk, serta aroma unik dari sumak laka. Untuk menambah rasa, Anda bisa menyajikannya dengan garam, merica, atau udang asin sesuai selera.
