Steik Tahu Salmon Bergizi untuk Seluruh Keluarga
Steik Tahu Salmon yang Lembut dan Lembab: Sempurna untuk Makanan Anak-anak!
Buat Steik Tahu Salmon yang lezat dengan tekstur yang sangat lembut dan lembab. Sangat baik sebagai lauk atau camilan bergizi untuk anak-anak. Hidangan ini cocok untuk acara spesial atau bahkan untuk makanan sehari-hari.
Bahan Utama
- 2 kaleng Salmon (tiriskan)
- 1 bungkus Tahu ukuran kecil (sekitar 300g)
- 1/5 buah Wortel (ukuran kecil)
- 1/2 buah Bawang bombay (ukuran kecil)
- 1 batang Brokoli (opsional)
- 1 genggam Kacang mede (atau kacang favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan kacang-kacangan untuk steik Anda. Cincang halus wortel, bawang bombay, dan batang brokoli. Tiriskan kaleng salmon sepenuhnya dan peras kelebihan air dari tahu. Masukkan wortel, bawang bombay, dan batang brokoli yang sudah disiapkan ke dalam blender dan proses hingga halus. Menambahkan kacang mede pada tahap ini akan memberikan rasa kacang yang lezat.
Step 2
Tambahkan tahu yang sudah ditiriskan ke dalam blender atau gunakan blender tangan untuk memprosesnya hingga halus. Penting untuk memastikan tidak ada gumpalan, menciptakan dasar yang lembut.
Step 3
Sekarang, tambahkan salmon yang sudah ditiriskan dari kaleng ke campuran tahu dan sayuran. Blender lagi dengan blender tangan hingga semuanya tercampur rata dan halus. Jika Anda suka, Anda bisa mengganti salmon dengan tuna kaleng untuk rasa yang lebih ringan.
Step 4
Dalam mangkuk yang sama, tambahkan kunyit bubuk dan tepung (atau tepung goreng) ke dalam campuran yang sudah diblender. Uleni semuanya hingga tercampur rata. Terakhir, bumbui ringan dengan garam dan lada. Anda bisa melanjutkan memasak langsung dari mangkuk ini tanpa memindahkannya ke wadah lain, yang membuat proses lebih nyaman.
Step 5
Bentuk adonan menjadi patties bulat pipih sesuai ukuran yang diinginkan. Bisa berukuran sekali suap untuk anak-anak atau dibuat lebih besar. Sebaiknya panaskan wajan Anda selagi membentuk steik.
Step 6
Letakkan steik tahu salmon yang sudah dibentuk ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan sekitar 1 sendok teh air dan segera tutup dengan penutup. Masak dengan api kecil, biarkan mereka mengukus dan matang perlahan. Memasak dengan penutup memastikan steik tetap lembab dan empuk di dalam.
Step 7
Setelah bagian bawah menjadi kecoklatan dan berubah warna, balikkan steik dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga kecoklatan juga. Bubuk kunyit memberikan warna keemasan yang indah dan terlihat sangat menggugah selera.
Step 8
Mari buat saus lezat untuk menemani steik! Tumis irisan bawang bombay di wajan hingga bening dan harum. Kemudian, tambahkan sedikit saus steik siap pakai dan biarkan mendidih sebentar untuk membuat saus yang lezat. Tumisan cepat dengan api besar (‘Chik~~’) akan meningkatkan aroma dan rasa!
