Steik Nasi Dada Ayam Bergizi
[Gyeonggimi Chamdeurim] Perpaduan Sempurna Nasi Kenyal dan Dada Ayam Lembut: Resep Steik Nasi
Mempersembahkan steik nasi lezat yang terbuat dari nasi kenyal, dada ayam lembut, dan tahu yang gurih. Resep ini kaya akan nutrisi penting seperti protein, vitamin, kalsium, dan mineral, menjadikannya hidangan sehat yang sempurna. Mengingat makan di luar sulit dilakukan akhir-akhir ini, mengapa tidak mencoba membuat steik nasi yang luar biasa di rumah? Merujuk pada video di bawah ini untuk instruksi memasak yang terperinci akan membuatnya semakin mudah diikuti.
Bahan-bahan Steik Nasi
- 1/2 cangkir beras Gyeonggimi Chamdeurim
- 200g dada ayam
- 50g tahu
- 30g bawang bombay
- 1 butir telur
- 20g wortel
Sayuran Pelengkap
- 1/2 bawang bombay
- 4-5 jamur tiram mini (king oyster mushroom)
- 20g brokoli
- 3 buah tomat ceri
Saus Steik Spesial
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 4 sdm saus steik siap pakai
- 1 sdm susu
- 1/2 bawang bombay
- 4-5 jamur tiram mini (king oyster mushroom)
- 20g brokoli
- 3 buah tomat ceri
Saus Steik Spesial
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 4 sdm saus steik siap pakai
- 1 sdm susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita masak nasi, dasar dari steik nasi lezat kita. Cuci bersih beras Gyeonggimi Chamdeurim, lalu rendam dalam air selama sekitar 30 menit. Setelah direndam, masak nasi dalam panci seperti biasa hingga matang pulen.
Step 2
Selama nasi dimasak, siapkan bahan-bahan untuk adonan steik nasi. Potong tahu, bawang bombay, dan dada ayam menjadi potongan-potongan yang mudah diblender. Jika Anda tidak punya blender, haluskan tahu dengan garpu dan cincang halus bawang bombay serta dada ayam dengan pisau.
Step 3
Untuk memastikan adonan dada ayam yang lembut, kita akan menyiapkan telur. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk dan kocok rata. Tambahkan sekitar 3 sendok makan telur kocok ke dalam campuran dada ayam, tahu, dan bawang bombay. Bumbui sedikit dengan garam dan merica; telur membantu dada ayam tercampur rata dan mengikat bahan-bahan.
Step 4
Sekarang saatnya memblender semua bahan hingga halus menggunakan blender (atau food processor). Blender akan menghasilkan adonan yang lembut, dan food processor atau blender juga bisa digunakan. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang halus.
Step 5
Tambahkan sekitar setengah cangkir nasi matang ke dalam adonan steik yang sudah dihaluskan, lalu campur rata. Beras Gyeonggimi Chamdeurim memiliki aroma yang harum dan tekstur yang lengket, dengan setiap butirnya tetap terpisah. Kombinasi ini memberikan tekstur dan kilau yang luar biasa pada steik nasi.
Step 6
Tambahkan wortel cincang ke dalam campuran untuk warna dan nutrisi tambahan. Selain wortel, paprika atau zukini cincang halus bisa ditambahkan untuk warna yang lebih cerah dan nutrisi yang lebih banyak. Uleni campuran hingga semua bahan tercampur rata untuk membentuk adonan akhir.
Step 7
Sekarang, mari kita bentuk steik. Mengolesi tangan Anda sedikit dengan minyak goreng saat memakai sarung tangan sekali pakai akan mencegah adonan menempel, sehingga memudahkan pembentukan. Ambil sebagian adonan, pipihkan dengan telapak tangan hingga berbentuk steik seukuran telapak tangan. Jumlah ini akan menghasilkan sekitar 3 steik nasi.
Step 8
Panaskan wajan dengan minyak goreng yang cukup banyak. Masukkan steik nasi yang sudah dibentuk ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Lebih baik memasak dengan api sedang-rendah daripada api besar agar matang merata tanpa gosong di luar.
Step 9
Setelah bagian luar berwarna kecoklatan, tutup wajan dengan penutup dan terus masak dengan api kecil selama beberapa menit lagi untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna. Ini akan menghasilkan steik nasi yang lembab dan lembut.
Step 10
Pindahkan steik nasi yang sudah matang ke piring. Biarkan dingin sejenak selagi Anda menyiapkan sayuran pelengkap dan saus.
Step 11
Mari kita panggang sayuran untuk menemani steik nasi. Olesi sedikit wajan dengan minyak dan panggang bawang bombay, jamur tiram mini, brokoli, dan tomat ceri hingga terlihat menarik. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda. Memanggang bawang putih bersama mereka akan menambah aroma yang luar biasa.
Step 12
Sekarang, mari kita buat saus steik nasi yang lezat. Di wajan bersih, tambahkan sedikit minyak goreng dan tumis bawang bombay cincang hingga transparan untuk mengeluarkan aromanya. Bawang bombay akan menjadi lebih lembut, menambah rasa manis.
Step 13
Setelah bawang bombay ditumis, tambahkan 4 sendok makan saus steik siap pakai dan 1 sendok makan susu. Aduk rata dan masak dengan api kecil. Saus akan mengental seiring dengan tercampurnya rasa bahan-bahan secara harmonis. Hati-hati jangan sampai terlalu mengering.
Step 14
Terakhir, tuangkan saus steik spesial yang sudah disiapkan secara melimpah di atas steik nasi yang sudah ditata di piring. Untuk sentuhan presentasi ekstra, taburkan sedikit peterseli cincang di atasnya.
Step 15
Dan inilah hasilnya – steik nasi dada ayam bergizi telah selesai! Lihatlah penampang steik nasi; Anda bisa melihat butir-butir nasi Gyeonggimi Chamdeurim tersebar di antara adonan dada ayam. Dada ayam yang digiling halus memberikan tekstur yang sangat lembut, sementara nasi Chamdeurim yang kenyal memberikan kekenyalan yang menyenangkan, hampir seperti tteokgalbi. Disiram dengan saus steik manis dan gurih, Anda bisa menikmati hidangan rumahan yang memuaskan dan mengesankan yang menyaingi restoran mana pun!
