Spaghetti Saus Tomat Buatan Sendiri yang Simpel dan Lezat
Resep Mudah Spaghetti Saus Tomat yang Lezat untuk Pemula
Hari ini saya membuat spaghetti saus tomat setelah sekian lama! Saya menggunakan saus siap pakai dengan rasa bawang putih dan bawang bombay, lalu menambahkan dada ayam untuk hidangan yang simpel namun sangat lezat. Sangat memuaskan dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki. Cobalah!
Bahan Utama
- Spaghetti 250g
- Saus pasta tomat siap pakai 340g (pilih yang beraroma bawang putih dan bawang bombay)
- Jamur segar 2 buah
- Paprika hijau 1/4 buah
- Dada ayam 200g
- Keju mozzarella parut, secukupnya
Bumbu & Lainnya
- Garam herbal, secukupnya
- Minyak zaitun 2 sdm
- Air (untuk merebus pasta)
- Garam herbal, secukupnya
- Minyak zaitun 2 sdm
- Air (untuk merebus pasta)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam. Setelah mendidih, masukkan spaghetti (250g) dan masak selama kurang lebih 7 menit, atau hingga al dente (sedikit kenyal saat digigit). (Tips: Sisihkan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan. Air ini bisa digunakan untuk menyesuaikan kekentalan saus nanti.)
Step 2
Sambil menunggu pasta matang, siapkan bahan-bahan lainnya. Potong dada ayam menjadi ukuran sekali gigit atau suwir-suwir. Iris tipis paprika hijau. (Tips: Bumbui ringan dada ayam dengan garam herbal atau lada untuk rasa tambahan.)
Step 3
Untuk jamur, buang bagian batangnya lalu suwir-suwir menjadi ukuran yang pas. Menyuwir jamur akan membuatnya lebih menyatu dengan saus dan memberikan tekstur yang menyenangkan. (Tips: Jangan ragu menambahkan sayuran lain yang Anda suka, seperti bawang bombay atau bawang putih.)
Step 4
Panaskan wajan cekung atau wok di atas api sedang, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan dada ayam yang sudah disiapkan dan tumis hingga berubah warna menjadi putih di luarnya.
Step 5
Setelah ayam hampir matang, masukkan irisan paprika hijau ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 1-2 menit hingga paprika sedikit layu dan mengeluarkan aroma.
Step 6
Tiriskan pasta yang sudah matang, lalu masukkan langsung ke dalam wajan bersama ayam dan paprika. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 7
Masukkan jamur yang sudah disuwir ke dalam wajan. Campurkan dengan pasta, ayam, dan paprika, lalu masak sebentar hingga jamur empuk.
Step 8
Tuangkan saus pasta tomat siap pakai (340g) ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga rata agar saus melapisi semua bahan. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 2-3 menit, biarkan rasa tercampur. (Tips: Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan, satu sendok makan demi satu sendok makan, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.)
Step 9
Tepat sebelum mematikan api, taburkan keju mozzarella parut dalam jumlah banyak di atas pasta. Aduk perlahan hingga keju meleleh dan menjadi lembut, melapisi spaghetti. (Tips: Jangan ragu menambahkan lebih banyak keju jika Anda menyukainya!)
Step 10
Sajikan segera di piring hangat. Untuk sentuhan ekstra, hiasi dengan taburan peterseli cincang atau keju parmesan parut. Nikmati spaghetti buatan sendiri Anda yang lezat!
