Spaghetti Pesto Udang Aroma Basil
Resep Sempurna: Spaghetti Pesto Udang ‘Basil Pesto Shrimp Spaghetti’ Buatan Sendiri dengan Udang Segar
Nikmati aroma basil yang lezat dengan ‘Spaghetti Pesto Udang Basil’ spesial ini! Rasakan kekayaan rasa pesto buatan sendiri yang gurih berpadu dengan udang segar yang empuk untuk pengalaman pasta yang benar-benar memuaskan. Resep ini sederhana namun elegan. Mari kita mulai memasak!
Untuk Pesto Basil
- Basil Kering 15g
- Minyak Zaitun 100g
- Keju Parmesan Parut 30g
- Siung Bawang Putih 10
- Kacang Kenari 30g (sekitar 1/4 cangkir)
- Garam Kosher 1/2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat pesto basil buatan sendiri yang harum. Siapkan 15g basil kering.
Step 2
Tambahkan 30g keju Parmesan parut untuk memberikan rasa keju yang segar.
Step 3
Ukur 100g minyak zaitun berkualitas tinggi. Ini akan memberikan tekstur pesto yang sangat lembut.
Step 4
Kunci kelezatan pesto! Siapkan 10 siung bawang putih. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. (Tips: Kupas bawang putih sebelum digunakan.)
Step 5
Untuk tambahan rasa kacang yang nikmat, siapkan 30g kacang kenari. Anda bisa mencincangnya halus menggunakan food processor, lesung mini, atau pisau. Jangan khawatir jika tidak sempurna, sedikit tekstur itu bagus!
Step 6
Sekarang, campurkan basil kering, Parmesan parut, minyak zaitun, bawang putih cincang, dan kenari cincang dalam food processor atau blender. Proses hingga halus dan tercampur rata. Tambahkan 1/2 sdt garam Kosher dan proses sebentar lagi hingga semuanya tercampur merata. Pesto basil lezat Anda siap! (Tips: Sisa pesto dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu. Sangat cocok juga sebagai cocolan roti atau saus salad.)
Step 7
Selanjutnya, mari siapkan udang. Didihkan air dalam panci dan masukkan 10 udang besar. Rebus selama 1-2 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 8
Angkat udang yang sudah direbus dengan hati-hati dari air.
Step 9
Kupas kepala dan kulit udang hingga bersih. Anda bisa membiarkan ekornya untuk hiasan, atau membuangnya sama sekali.
Step 10
Saatnya memasak pasta! Isi panci besar dengan air, didihkan, lalu masukkan 185g spaghetti beserta sejumput garam. Masak selama kurang lebih 6 menit. (Tips: Untuk tekstur yang lebih kenyal dan ‘al dente’, masak sekitar 5 menit.)
Step 11
Sementara pasta dimasak, panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan 1/3 pesto basil yang sudah disiapkan, 2 cabai hijau yang dicincang halus (jika menggunakan), dan udang yang sudah disiapkan. Tumis bersama. Cabai hijau memberikan rasa pedas yang lezat, jadi jangan ragu menambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas.
Step 12
Setelah udang matang dan harum, tiriskan spaghetti yang sudah matang dan langsung masukkan ke dalam wajan bersama udang dan pesto. Tambahkan satu atau dua sendok sayur air rebusan pasta sambil diaduk, ini akan membantu menciptakan saus yang lebih lembut.
Step 13
Jika Anda menggunakan 120g pasta fusilli, masak seperti spaghetti (sekitar 6 menit), tiriskan, lalu masukkan ke dalam wajan untuk dicampur dengan pesto, udang, dan cabai. Tekstur kenyal fusilli berpadu indah dengan pesto basil.
Step 14
Jika Anda hanya membuat hidangan dengan fusilli, masukkan fusilli yang sudah matang ke dalam wajan pada tahap ini dan aduk rata dengan pesto basil, cabai hijau, dan udang. ‘Spaghetti Fusilli Pesto Udang’ Anda siap!
Step 15
Jika Anda membuat spaghetti, letakkan spaghetti yang sudah matang di atas udang dan cabai yang ditumis dalam wajan. Tambahkan lagi 1/3 pesto basil Anda. (Tips: Anda akan menggunakan sekitar 2/3 dari total jumlah pesto di sini. Sesuaikan dengan selera Anda.)
Step 16
Aduk semua bahan dengan lembut di atas api kecil, pastikan saus melapisi pasta secara merata. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. ‘Spaghetti Pesto Udang Basil’ Anda yang lezat hampir selesai!
Step 17
Terakhir, hias hidangan dengan sekitar 3 porsi salad tunas (atau sebanyak yang Anda suka). Tunas segar memberikan kerenyahan yang menyenangkan dan warna cerah pada pasta.
Step 18
Spaghetti Pesto Udang Basil Anda, yang menampilkan pesto basil harum dan udang segar, kini siap dinikmati! Selamat menikmati!
