Spaghetti Lezat! Babat Sapi Saus Pesto Basil
Resep Unik: Spaghetti Babat Sapi Saus Pesto Basil
Kombinasi yang menggugah selera hanya dengan membayangkannya! Tekstur kenyal dari babat sapi, aroma pesto basil yang segar, dan kelembutan pasta spaghetti berpadu menciptakan hidangan dengan cita rasa yang luar biasa lezat. Kami persembahkan spaghetti babat sapi saus pesto basil yang bisa Anda nikmati dengan elegan di rumah.
Bahan Utama
- Spaghetti, 1 porsi
- Babat sapi (sudah dibersihkan), 400g
- Pesto basil, 3 sdm
- Cabai kering (peperoncino), 3 buah
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Garam kasar, secukupnya
- Lada hitam utuh, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar dengan sedikit garam kasar. Rebus spaghetti hingga sekitar 70-80% matang, atau mencapai tekstur al dente. (Akan ditumis lagi di wajan nanti!)
Step 2
Di wajan terpisah, masukkan babat sapi yang sudah dibersihkan dan masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Jika terlalu banyak lemak yang keluar, lap perlahan dengan tisu dapur untuk rasa yang lebih bersih.
Step 3
Setelah babat sapi matang dan berwarna cantik, sisihkan ke satu sisi wajan. Tambahkan bawang putih cincang dan peperoncino ke area yang kosong, lalu tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Kemudian, masukkan pesto basil dan aduk rata.
Step 4
Tumis babat sapi yang sudah dimasak bersama saus pesto basil. Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata agar pasta terlapisi saus secara merata. Pada tahap ini, menambahkan sedikit air rebusan pasta atau minyak zaitun akan membantu saus mengemulsi dengan lembut dan menempel pada pasta. Terakhir, bumbui dengan garam kasar dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera Anda.
Step 5
Sajikan spaghetti babat sapi saus pesto basil yang sudah jadi dengan indah di piring. Hias dengan beberapa lembar daun basil segar untuk sentuhan akhir yang elegan. Selamat menikmati pasta unik dan lezat Anda!
