Shabu-Shabu Gurita Bayi Musim Semi dengan Kaldu Miso Bayam
#HidanganMusiman #GuritaMusimSemi #ShabuShabuGuritaBayi #Bayam #KalduMiso #TingkatkanEnergiDenganGuritaMusimSemi
Saat musim semi tiba, gurita bayi adalah hidangan yang wajib dicoba! Jika musim gugur terkenal dengan gurita jantan yang padat, musim semi membawa gurita betina yang montok dengan kantung telur yang penuh. Dipanggang dengan bumbu lezat, mereka benar-benar luar biasa. Karena memanggang tidak selalu memungkinkan di rumah, kami telah menyiapkan shabu-shabu yang sederhana namun istimewa. Dasar klasik untuk shabu-shabu gurita bayi melibatkan kaldu miso gurih yang diinfuskan dengan bayam segar. Nikmati tekstur gurita musim semi yang kaya dan lezat dalam hidangan sehat dan menyegarkan ini.
Bahan-bahan
- 15 Ekor Gurita Bayi
- 3 Sdm Tepung Terigu (untuk membersihkan)
- 300g Bayam Segar
- 1.5 Sdm Pasta Miso
- 1L Kaldu Dashi (atau kaldu sayuran)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 2 Sdm Daun Bawang Iris
- Saus Cabai-Cuka (untuk cocolan)
Instruksi Memasak
Step 1
Letakkan gurita bayi segar di dalam mangkuk atau kantong. Tambahkan 3 sendok makan tepung terigu. Jika gurita sudah dibersihkan dengan baik, menggunakan tepung alih-alih garam kasar efektif untuk menghilangkan lendir dan kotoran. Cuci dengan lembut dan menyeluruh.
Step 2
Setelah dicuci, tiriskan gurita bayi dengan baik di saringan. Kelebihan air dapat mengencerkan rasa kaldu shabu-shabu.
Step 3
Cuci bayam di bawah air mengalir hingga bersih. Menambahkan banyak bayam ke dalam shabu-shabu gurita bayi dan membuat kaldu dengan miso adalah kunci untuk mencapai harmoni rasa gurih dan menyegarkan yang lezat.
Step 4
Dalam panci, tuangkan 1 liter kaldu dashi dan larutkan 1.5 sendok makan pasta miso. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 2 sendok makan irisan daun bawang untuk membuat dasar beraroma untuk kaldu shabu-shabu Anda.
Step 5
Setelah kaldu miso mulai mendidih, masukkan bayam yang sudah disiapkan terlebih dahulu dan biarkan matang sebentar hingga lunak. Setelah bayam melunak, kaldu siap untuk gurita bayi.
Step 6
Sekarang saatnya menikmati gurita bayi segar. Tambahkan gurita yang sudah disiapkan ke dalam kaldu yang mendidih dan masaklah.
Step 7
Inilah hidangan yang menggugah selera: gurita bayi yang dimasak sempurna dan bayam empuk dalam kaldu miso gurih, ditemani saus cabai-cuka cocolan yang penting.
Step 8
Urutan memasak gurita itu penting. Kami merekomendasikan memasak bagian kepala nanti. Pertama, tambahkan badan dan tentakel untuk dimasak. Memasak kepala terlebih dahulu memungkinkan mereka terbuka indah seperti bunga, dan mereka menjadi sangat lembut dan kaya saat dimakan nanti.
Step 9
Celupkan tentakel dan badan gurita yang sudah dimasak ke dalam saus cabai-cuka. Rasa gurita yang kenyal dan segar, dilengkapi dengan nada manis dan asam dari saus, menjadikannya hidangan musim semi yang terbaik. Kepala yang berisi telur, setelah dimasak, menawarkan rasa yang kaya dan lembut.
Step 10
Tidak ada makanan yang lengkap tanpa karbohidrat terakhir! Setelah menikmati shabu-shabu, tambahkan mi ramen ke dalam kaldu miso yang lezat dan masaklah. Meskipun nasi goreng juga enak, mi ramen adalah pasangan yang sempurna untuk kaldu gurih ini. Nikmati akhir yang memuaskan dan mengenyangkan untuk makanan Anda.
