Sensasi Segar Musim Panas: Yeolmu Barley Bibimbap
Mencicipi Rasa Musim Panas: Resep Yeolmu Barley Bibimbap yang Segar dan Sehat
Nikmati cita rasa musim panas yang cerah dengan Yeolmu Barley Bibimbap ini, diperkaya dengan salad daun kucai dan lobak yang segar.
Bahan-bahan
- 1 porsi nasi barley (campuran barley ketan dan beras merah atau beras putih dalam rasio 1:1)
- Kimchi lobak muda (Yeolmu kimchi) yang matang
- Salad daun kucai dan lobak segar (buchu-mu saengchae)
- Biji wijen, sejumput
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen, sedikit
- 1 butir telur mata sapi
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat nasi barley yang lezat, campurkan barley ketan dan beras merah (atau beras putih) dalam rasio 1:1 lalu masak. Menggunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya akan menghasilkan tekstur yang lebih pulen, sempurna untuk bibimbap. Setelah matang, bagi nasi barley ke dalam mangkuk saji individu.
Step 2
Taburi nasi barley secara merata dengan Yeolmu kimchi yang renyah dan segar, potong-potong sesuai selera. Tambahkan salad daun kucai dan lobak yang harum untuk menambah kompleksitas tekstur dan rasa. Terakhir, tambahkan 1/2 sdm Gochujang sesuai selera Anda, sesuaikan dengan tingkat kepedasan dan kemanisan yang diinginkan.
Step 3
Untuk melengkapi bibimbap Anda, letakkan telur mata sapi dengan hati-hati di atasnya. Pecahkan kuning telur dan campurkan dengan nasi akan menciptakan konsistensi yang lebih kaya dan lembut. Anda bisa menggoreng telur sesuai selera, dari setengah matang hingga matang sempurna. Sebagai alternatif, telur orak-arik bisa digunakan, atau Anda bisa menghilangkan telur jika diinginkan. Hiasi dengan taburan biji wijen dan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa. Sekarang, aduk semua bahan dan nikmati Yeolmu Barley Bibimbap Anda yang lezat!
