Selai Raspberry Buatan Sendiri
Cara Membuat Selai Raspberry Lezat Buatan Sendiri dari Raspberry Musiman
Buat selai buatan sendiri yang lezat menggunakan raspberry segar musiman! Anda akan menyukai keseimbangan sempurna antara rasa manis dan asam, bersama dengan tekstur biji-bijian kecil yang memuaskan saat digigit. Sangat mudah dibuat dan rasanya lezat dioleskan pada roti panggang atau dicampur dengan yogurt. Cobalah – Anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan
- 200g Raspberry
- 50g Gula
- 1 Sdm Jus Lemon (opsional, untuk meningkatkan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: raspberry segar, gula, dan jus lemon. Cuci bersih raspberry dan tepuk-tepuk hingga kering.
Step 2
Dalam panci bersih, campurkan raspberry, gula, dan jus lemon.
Step 3
Letakkan panci di atas api sedang. Tahan keinginan untuk mengaduk segera; alih-alih, biarkan gula meleleh perlahan. Mengaduk terlalu dini dapat menyebabkan terbentuknya kristal gula, yang memengaruhi tekstur selai yang halus. Bersabarlah saat gula larut.
Step 4
Setelah gula larut sepenuhnya, gunakan spatula atau sendok untuk menghancurkan raspberry dengan lembut. Anda bisa membiarkan beberapa buah utuh atau setengah hancur untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Lanjutkan memasak dengan api sedang, aduk terus agar tidak lengket. Didihkan selama sekitar 5 menit, atau sampai selai mulai mengental. Langkah ini sangat penting untuk mencapai konsistensi yang tepat.
Step 6
Untuk memeriksa apakah selai Anda sudah siap, goreskan spatula di bagian bawah panci. Jika garisnya tetap ada sejenak sebelum selai mengalir kembali, berarti sudah matang! Dengan hati-hati, tuangkan selai panas ke dalam toples bersih dan biarkan dingin sepenuhnya. Selai raspberry buatan sendiri yang lezat kini siap dinikmati!
