Selai Kiwi Hijau Zespri Buatan Rumah
Selai Kiwi Buatan Rumah dengan Kiwi Hijau Zespri
Nikmati rasa asam manis yang segar dari selai kiwi buatan rumah, mudah dibuat dengan Kiwi Hijau Zespri segar. Sempurna untuk yogurt, roti panggang, dan kue!
Bahan-bahan
- 10 Kiwi Hijau Zespri (sekitar 700-800g)
- 1 buah Lemon
- 1 cangkir Gula Pasir (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih 10 buah Kiwi Hijau Zespri. Kemudian, potong setiap kiwi menjadi dua dan buang bagian tengah putihnya dengan hati-hati. Selanjutnya, cincang halus kiwi. Usahakan teksturnya tidak terlalu halus agar selai memiliki sedikit gigitan.
Step 2
Masukkan kiwi cincang ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 cangkir gula pasir dan aduk rata hingga kiwi dan gula tercampur merata. Gula akan membantu mengeluarkan kelembaban dari kiwi, membantu proses memasak. Sekarang, belah lemon menjadi dua dan peras airnya ke dalam campuran kiwi dan gula, aduk semua menjadi satu. Keasaman lemon yang cerah meningkatkan rasa kiwi dan bertindak sebagai pengawet alami. Jika Anda tidak punya lemon segar, Anda bisa menggunakan jus lemon botolan, atau menghilangkannya jika diinginkan.
Step 3
Saatnya memasak selai menggunakan microwave untuk efisiensi. Pindahkan campuran kiwi, gula, dan jus lemon ke dalam mangkuk tahan microwave. Jangan ditutup dengan plastik wrap. Masak dalam microwave selama 10 menit. Langkah ini membantu menjaga warna cerah kiwi dan mempercepat proses pembuatan selai. Setelah dimicrowave, pindahkan campuran ke panci. Masak dengan api sedang-kecil, aduk terus dengan spatula, hingga mencapai kekentalan selai yang Anda inginkan. Setelah selai mulai mengental, Anda dapat mempercepat pendinginan dan menjaga warna dengan menempatkan panci di dalam mangkuk yang lebih besar berisi air dingin. Setelah dingin, pindahkan selai yang sudah benar-benar dingin ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dan simpan di lemari es.
Step 4
Setelah selai benar-benar dingin, masukkan dengan hati-hati ke dalam toples kaca bersih yang sudah disterilkan. Pastikan toples benar-benar kering setelah disterilkan. Selai kiwi buatan rumah Anda sekarang siap disimpan di lemari es. Nikmati sesendok demi sesendok kapan pun Anda mau, mungkin di atas roti panggang atau dengan yogurt!
Step 5
Selai kiwi buatan rumah ini kaya akan kiwi segar, menawarkan rasa asam manis yang luar biasa tanpa rasa buatan. Selai dimasak hingga kekentalan yang tidak terlalu kaku, menghasilkan tekstur yang lembab dan mudah dioleskan, sempurna untuk roti panggang atau yogurt. Selai ini juga berfungsi sebagai bahan yang fantastis untuk berbagai resep kue. Persiapan yang sederhana membuatnya mudah bagi siapa saja untuk membuat selai buatan rumah yang lezat.
