Saus Tsuyu Serbaguna
Cara Membuat Saus Tsuyu Serbaguna Rumahan
Saya telah membuat saus tsuyu lezat yang cocok untuk berbagai masakan. Saus ini sangat serbaguna dan akan meningkatkan cita rasa masakan Anda. Nikmati resep mudah ini!
Bahan
- 3 sdm Gula
- 3 sdm Sake atau Mirin
- 12 sdm Kecap Asin (tipe Jin-ganjang Korea lebih disukai)
Instruksi Memasak
Step 1
Rasio emas untuk saus tsuyu adalah Gula : Sake/Mirin : Kecap Asin = 1 : 1 : 4. Ingatlah rasio ini, dan Anda dapat dengan mudah menyesuaikannya untuk ukuran batch yang berbeda.
Step 2
Hari ini saya membuat batch yang cukup banyak, tiga kali rasio dasar. Ukur 3 sendok makan gula, 3 sendok makan sake atau mirin, dan 12 sendok makan kecap asin.
Step 3
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil. Setelah mulai mendidih perlahan, aduk terus dengan spatula untuk memastikan gula di bagian bawah tidak gosong dan tercampur merata.
Step 4
Segera setelah Anda melihat gelembung naik (mendidih perlahan), matikan api segera. Berhati-hatilah jangan sampai terlalu matang karena bisa menimbulkan rasa pahit. Biarkan saus dingin sepenuhnya setelah api dimatikan.
Step 5
Nah, inilah dia! Saus tsuyu serbaguna yang kaya rasa dan lezat siap disajikan. Bukankah kelihatannya lezat?
Step 6
Gunakan saus tsuyu yang sudah jadi ini sebagai dasar untuk kaldu mie seperti Soba atau Zaru Udon, atau sebagai bumbu serbaguna untuk hidangan rebusan, tumisan, dan salad. Ini benar-benar akan mengubah masakan Anda!
