Saus Serbaguna Daging
Cara Membuat Saus Daging Multifungsi
Saus serbaguna yang bisa Anda gunakan untuk berbagai hidangan!
Bahan Dasar
- 3 sdm daun bawang kucai (dicincang sekitar panjang 0.5-1cm)
- 1 buah cabai hijau pedas (buang bijinya dan cincang halus)
Bumbu Saus
- 2 sdm Kecap Asin (kecap ‘Jin’ Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 2 sdm Jus Jeruk Nipis
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 2 sdm Kecap Asin (kecap ‘Jin’ Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 2 sdm Jus Jeruk Nipis
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang kucai segar dan keringkan. Kemudian, potong-potong sesuai selera dengan panjang sekitar 0.5 hingga 1 cm. Untuk cabai hijau pedas, buang tangkainya, belah dua, kerok bijinya, lalu cincang halus untuk menambah rasa pedas pada saus.
Step 2
Sekarang, mari kita buat sausnya! Dalam mangkuk sedang, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bawang putih cincang, 3 sendok makan ekstrak plum manis, 2 sendok makan jus jeruk nipis yang segar, dan 1 sendok makan cuka. Tambahkan daun bawang kucai yang sudah disiapkan dan cabai cincang ke dalam mangkuk. Terakhir, aduk rata 1 sendok makan minyak wijen yang gurih dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk rata menggunakan sendok atau pengocok hingga semua bumbu tercampur sempurna. Saus serbaguna lezat Anda siap!
Step 3
Saus serbaguna ini sangat cocok untuk langsung digunakan. Enak sekali dicocol dengan tahu goreng atau disiram di atas hidangan tahu hangat. Tekstur tahu yang lembut berpadu dengan saus yang gurih dan segar menciptakan hidangan yang sangat memuaskan.
Step 4
Selain itu, saus ini juga sangat nikmat untuk hidangan daging panggang. Siramkan di atas perut babi panggang, bahu babi, atau daging panggang lainnya untuk menambah lapisan rasa yang memotong rasa lemak dan memberikan rasa umami yang lezat. Anda juga bisa menumisnya dengan sayuran seperti bawang bombay dan wortel, dengan menambahkan satu sendok saus ini untuk mengubahnya menjadi hidangan tumis yang lezat. Nikmati berkreasi dengan saus ini di berbagai resep!
